我想问一下鱼要怎样煎才不粘锅答:1、利用食用盐煎鱼法:把锅烧热,放油,待油烧热,油里放点盐,晃动炒锅,让油铺满锅内,再放鱼开始煎,鱼不会破皮也不会粘锅。 2、利用生姜煎鱼法:首先切两片生姜,再把锅烧热,用生姜片把锅内擦上一层姜汁,然后再倒入油,待油热后,煎鱼,鱼皮不破,也不会粘锅。 3、利用面粉煎鱼法:将鱼的表面裹上一层薄薄...
煎鱼怎么不粘锅答:1 如是鲜鱼,可不除鳞,将鱼洗净后,晾去水分,下热油煎。如是腌鱼煎前应除鱼鳞,洗干净。2 将锅烧热后,倒些凉油涮下锅,马上倒出,再倒入凉油后微火慢煎。3 把鱼或鱼块沾一层薄面,或在蛋液中滚一下,放入热油中煎。4 将锅烧热后多放些油,鱼晾去水分,先将鱼放在锅铲上,再将锅铲放入油锅...
煎鱼不粘锅的四个方法答:煎鱼不粘锅的四个方法 一、煎鱼前先放油,并将油锅稍加转动,使锅内四周都有油,待油烧热后,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼不会粘锅。 二、煎鱼前先在鱼身上涂上裹上一层鸡蛋,然后放入热油锅中煎,这样煎出的鱼也不会粘锅。 三、用鲜姜在锅底涂上一层姜汁,然后放油,待油热后,再将鱼放进去...
炸鱼为什么会粘锅炸鱼不粘锅技巧?答:家庭制作炸鱼,煎鱼都会面临鱼粘锅这样的问题,既 破坏了外皮的美观 ,又 不易清洗锅具 。怎样才能使炸鱼不粘锅呢,下面就来分享三个不粘锅的小窍门。1.不粘锅及宽油 最简单的办法就是用不粘锅炸鱼,不粘锅的种类很多,可以选择特氟龙涂层锅,陶瓷涂层锅,不锈钢锅,特殊花纹锅等等不粘锅种类。其次就是宽油,宽油即...