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大豆的营养成分有哪些含量如何
大豆的营养
价值高,主要是因为富含
答:
大豆是一种非常营养丰富的植物性食品,含有多种人体所需的营养成分。以下为您详细介绍大豆的主要营养价值:
高蛋白:大豆是蛋白质含量极高的食材
,其蛋白质含量可达到40%以上。此外,大豆中的蛋白质还包括人体必需氨基酸,并呈现出优质的蛋白质特征。因此,大豆被视为素食者和体育运动员的重要蛋白质来源。...
黄豆的营养成分含量
表
答:
1. 大豆,又称黄豆,其营养成分如下(每100克可食用部分):-
热量(大卡):359 - 尼克酸(mg):41 - 钙(mg):191
2. 蛋白质(克):35 - 维生素B2(mg):0.2 - 镁(mg):199 3. 人体必需脂肪酸(克):16 - 维生素B3(mg):2.1 - 铁(mg):8.2 4.
碳水化合物
(克)...
黄豆的营养成分含量
表
答:
维生素E 0.35 毫克
黄豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质
,其中也包括丰富的抗氧化物质。黄豆是一种极为营养丰富的食品,适当地摄入可以带来许多健康益处。不过需要注意的是,如果摄入量太大可能会导致胃肠不适等问题,建议每日摄入量不要超过100克左右。并在烹调过程中尽量减少添加盐...
大豆营养成分
答:
大豆含有丰富的营养成分,它是一种既能作为粮食又能作为油料的重要植物。以下是大豆的主要营养价值:
蛋白质:大豆被誉为“植物肉”
,其中的蛋白质含量非常高,约占干重的36%左右,占所有素食中蛋白质含量最高的食品之一。而大豆蛋白质与动物蛋白质一样优秀,含有完整的氨基酸,并且人体容易吸收和利用。碳...
大豆里含
什么营养成分
吃
大豆有什么
好处
答:
谷田梦(天然谷物食品倡导者)解答:黄豆是一种广泛食用的豆类,具有丰富的营养价值。黄豆含有多种营养物质,其中最重要的是
蛋白质、碳水化合物
、纤维素、矿物质和各种维生素。1.蛋白质黄豆中蛋白质含量非常高,且为优质蛋白质,蛋白质含量比肉类还高。黄豆中的蛋白质含有人体所需的8种必需氨基酸,对人体...
大豆的营养成分
和价值
答:
谷田梦(天然谷物食品倡导者)解答:大豆是一种营养成分丰富的食物,早在几千年前就被人类开始认识、种植和食用。下面我来介绍一下大豆的主要营养成分和价值。
一、蛋白质
大豆中蛋白质含量高达36%-56%,属于优质蛋白质。这些蛋白质不仅含有人体所需的9种必须氨基酸,而且还富含精氨酸等支链氨基酸,具有...
豆类食物
的营养成分
特点是
什么
?
答:
(1)
蛋白质
含量高:一般豆类蛋白质含量在20%~50%,其中大豆中蛋白质含量较高。豆类蛋白质中必需氨基酸较齐全,属完全蛋白质。特别是赖氨酸的含量较高,对赖氨酸含量较少的粮谷类蛋白质能起到互补作用,从而提高粮谷食品的营养价值。我国历史悠久的杂合面的营养上的优点就在于此。(2)不饱和脂肪酸高:...
大豆营养成分
特点
答:
大豆是一种高蛋白植物食品,富含营养成分和多种功能活性成分。下面就来介绍一下大豆的营养成分特点。
蛋白质
含量高大豆是一种优质的蛋白质来源,蛋白质含量在豆类中名列前茅。每100克大豆中含有约36克的蛋白质,其中8种必需氨基酸含量非常丰富。其含量和比例与肉类相近,是素食者非常好的蛋白质来源。多不...
大豆的营养成分有哪些
?
答:
大豆
脂肪
含量
也很丰富,高达15%~20%,且以不饱和脂肪酸为主。此外,大豆还含有特殊
成分
——皂甙,具有抗炎症、抗溃疡及降血脂的作用。每100克大豆还含有粗纤维4.8克、钙367毫克、磷571毫克、铁11毫克、胡萝卜素0.4毫克、维生素B.0.79毫克、维生素B20.25毫克、烟酸2.1毫克。
大豆
中含有
哪些营养
价值?
答:
维生素:
大豆
中含有多种维生素,尤以核黄素、叶酸和维生素K
含量
较高。矿
物质
:钙、铁、锌、磷等多种矿物质在大豆中都有所包含,这些矿物质对于支持身体正常代谢功能至关重要。总之,大豆富含的蛋白质、植物化学物质以及碳水化合物等
营养素
对人体健康极为重要。合理摄入一定量的大豆可以有效促进身体的健康...
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