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发面麻花烤箱制作方法
发面麻花怎么做
的松软好吃
答:
首先,选用高筋面粉,其丰富的蛋白质有助于提升食品的
发面
效果。其次,掌握好发酵时间,一般
面团
需醒发至原来的1.5倍大小,过长或过短都会影响口感。酵母和糖的适量添加是关键,它们能促进发酵,增强
麻花
的松软度。在
制作
过程中,涂抹一层黄油或食用油,能让麻花表面光滑、柔软,提升口感。最后,在烘烤...
老式
发面麻花
的
制作方法
答:
1、用料:面粉,鸡蛋,蜂蜜适量,白糖,牛奶,安琪酵母适量 2、准备好需要的食材。3、面粉里放入食盐,白糖,蜂蜜,牛奶,酵母,加一点食用油,揉至表面光滑,无气泡!放在热的地方醒发半个小时左右。4、将
面团
揉成长条,再用刀切成小块。5、小面团大小最好平均,不然不好炸,不好掌握火候和时间。6...
炸
麻花
是死面还是
发面
答:
1、把所有的材料放入面包桶里,除黄油外,设制和面20分钟。2、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
,发酵至2到2.5倍。3、排空气分6小团醒15分。4、把面团擀成长条。5、两根长条合并扭曲。6、再两头合并扭曲醒5分钟。7、起油锅加热,放入麻花煎。8、煎至金黄出锅即可。9、成品。
发面麻花怎么做
的松软好吃
答:
1、首先在容器中倒入面粉、小苏打、鸡蛋、白糖、食用油。2、然后加入适量清水,揉成光滑的面团,醒发十分钟
。3、将醒发好的面团擀成长方形,再切成小细条。4、搓成小麻花的形状。5、往锅中倒入适量食用油,油温五成热,下入麻花,中小火炸至金黄色即可捞出控油食用。
麻花
如何
做
是
发面
还是死面做
答:
麻花
为死面做成。步骤如下:1、用温水混合酵母,再加入混合均匀的鸡蛋、油,加入面粉及所有材料,揉成光滑
面团
。2、密封,置于温暖处发酵至两倍。3、面案上涂油,放入面团,封保鲜膜,用手按压成大片,静置十几分钟。4、用刀切成长条。5、用手揉搓成光滑的条状。6、把粗条朝相反的方向拧,提起两端,...
发面麻花怎么做
的松软好吃
答:
6、然后把搓长的面条对折,把两条面条拧在一起后头尾相接,
做
成
麻花
状。7、同样的
方法
把6个小面团全部做好后码入盘中,放温暖处进行二次发酵。大概40分钟左右,手指轻按
面团
,手按处不会很快回弹且手感略有张力,二次发酵结束。8、取一锅,倒入适量食用油,油温6、7成热时放入发酵好的麻花。9、...
发面麻花
的
制作方法
教程
答:
1、准备材料:面粉500克、牛奶或水240克、鸡蛋2个、酵母5克、细砂糖50克、黄油(其他油也可)30克;2、黄油化成液体状,以上所有一起放入面盆,和面,揉到三光(手光面光盆光),放温暖处发酵40分钟;3、发好后有原来的两三倍大,揉一下,排出空气,放到揉面垫或面板,然后搓细长分成30克每个的...
麻花发面
的技巧 麻花发面的窍门
答:
1、将面粉、白糖混在一起,加入鸡蛋,将酵母粉用温水溶解,小苏打用少量水溶解,倒入面中。2、加入油,将面揉成光滑的
面团
,放在温暖处发酵两倍大。3、面案上涂油,面团用手按压成大片,静置十分钟。4、面皮用刀切成条。5、用手将面条搓成长条拧劲,然后折成3折。6、拿起一端,面条自然拧在一起...
天津小
麻花
(
发面
版)
怎么做
答:
天津小
麻花
(
发面
版)的
做法
100克面粉➕酵母2克,50克鸡蛋,糖16克混合成团,这步我用面包机了,只有成团就好,不必使劲搅拌 等静置1小时稍微有发酵涨大就加入12克油和10克面粉,视
面团
干湿情况加入20克牛奶!继续静置1小时发酵至2倍大 手蘸面粉插入面团不回缩就可以开始整形了!面包分4...
只需几步轻松搞定,在家
制作
的大
麻花
是
怎么做
的?
答:
麻花
的
制作方法
:食材:牛奶,一袋面粉,一勺盐六勺糖,52克油,一勺酵母。第一步,在面包机里面和面,将牛奶倒入面包机的桶里面,第二步,放适量的面粉。第三步,加一勺盐。第四步,加一双酵母。第五步,放入六勺糖,因为我比较喜欢吃甜的,当然不喜欢吃甜的的话也可以少放糖。第六步,放五...
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