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凉糕加碱加石灰水的做法
制作
凉糕
怎么才能不糊
答:
1、面粉和石灰水,石灰用水泡下,等石灰沉静,取上面清凉的石灰水即可
;2、取出石灰水倒入大点的盆中,或者锅里;3、取适量面粉放一个干净小盆里,加清水,充分搅匀,调成稀泥状,不要有颗粒,面粉完全溶于水中;4、石灰水盆放灶上烧热,将调好的面粉稀泥一边慢慢倒入烧热的石灰水中,要不停的搅...
夏季好伙伴 清热去火
凉糕的
简单
做法
答:
1.准备材料,面粉和石灰水,石灰用水泡一下,等石灰沉静,取上面清凉的石灰水即可
,多泡几次,就可多取石灰水啦。2.取出石灰水倒入大点的盆中,或者锅里面,我习惯用不绣钢的盆,待用哈。3.取适量面粉放另一个干净小盆里,加清水,充分搅匀,调成稀泥状,不要有颗粒,面粉完全溶于水中,舀一勺...
凉糕石灰水
比例 凉糕石灰水比例是多少
答:
1、凉糕石灰水比例大约为0.1%—0.2%的氢氧化钙溶液
。2、配料:冰粉籽150g—200g,琼脂1.0g,白糖 500g,玫瑰蜜饯30g-50g,玫瑰或草莓香精5滴,柠檬酸、甜蜜素适量,凉开水5000mL。3、选用上等冰粉籽,淘洗干净后,装入消毒洗净的布袋内,扎紧袋口,放人盛有凉开水的容器内,用力搓揉。使...
摆摊卖
凉糕的
技巧和方法
答:
1. 准备所需材料。需要准备面粉和石灰水。
首先将石灰用水浸泡,待石灰沉淀后,取上面清澈的石灰水。多次浸泡可以获得更多的石灰水
。2. 将石灰水倒入一个大盆中,或者锅中。我通常使用不绣钢的消启盆。3. 在另一个干净的小盆中,取适量面粉,加入清水,充分搅拌均匀,调成稀泥状。确保没有颗粒,面...
手工
凉糕
正宗
做法
答:
1. 准备材料:凉糕的制作需要石灰水两碗和适量面粉、红糖。
首先将石灰用水泡一段时间,直至石灰沉淀后,取上面清澈的石灰水使用
。多次泡石灰,就能多次获取石灰水。2. 调制石灰水:将沉淀后的石灰水倒入较大的容器中,最好是使用不绣钢盆,以便后续使用。3. 制作面粉稀泥:在另一个干净的小盆中,取...
重庆小吃
凉糕的做法
中水和
碱
的比例是多少
答:
1、200G粘米粉+200克水调匀,生石灰适量加水搅拌,澄清后的水待用。2、锅里煮上600克水(我试验过三次,水量少做出来口感更扎实。自己做要的就是实在),
加入
澄清后的
石灰水
煮开,这个时候可以尝尝
水的
味道,只要不涩口,说明生石灰未过量。妈妈说加多了对身体不好,所以少加点。3、慢慢将粘米糊...
四川
凉糕
(非凉糕粉)怎么做如何做好吃
答:
本步骤有的方子20g
石灰
,200g水300g水其实不影响。因为之前说了溶解度太低,茶别最多0.0n克,多加水会增加熬煮时间。四川
凉糕
凉虾(非凉糕粉)
的做法
步骤2 将泡好的大米轻轻洗一下,切忌太重洗烂。滤干水分后
加入
175g水,用料理机打至细滑无大颗粒,用过滤筛反复过筛,一定要细筛子粉浆才足够...
用米粉做
凉糕
用
石灰水
好还是用
碱
呢?我用石灰水做为什么冻不了还是糊...
答:
1. 将糯米粉或大米粉
放
入盆中,慢慢
加入石灰水
,搅拌均匀,调制成浓稠的糊状。2. 将调好的米糊倒入刷好油的盘子或模具中,铺平,放入蒸锅中,用中火蒸10-15分钟,至表面凝固。3. 将蒸好的
凉糕
取出,晾凉后放入冰箱冷藏30分钟,取出切成长条状。4. 将凉糕装盘,淋上红糖水或蜂蜜水,撒上熟花生...
一碗
凉糕
怎么做 凉糕应该怎么做
答:
1、先来备
石灰水
,食用石灰20克、清水200毫升,搅拌一下后静置10分钟;现在我们来调粉浆,160克粘米粉、40克糯米粉、300克清水,搅拌均匀备用。2、石灰水静置好后只要澄清的部分,大约还剩150毫升左右;起锅烧水,水量是600克,快要烧开的时候就转小火,然后倒入粉浆,边煮边搅拌,如果感觉有点结块...
四川
凉糕的做法
答:
1、食用石灰用水浸泡,等石灰全部沉寂下来取上面的清水。2、米粉,糯米粉用700g左右的清水(喜欢其他水果味的也可以加一些
添加
剂)打散,记住一定要打散米粉拌匀,待用。3、取2KG
石灰水
大火煮沸,然后倒入米粉,不停的搅拌变成糊状后换中火煮五分钟左右,期间一直搅拌不然糊了。4、然后拿碗装起来,最...
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