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为什么鸡蛋蒸出来软软的
水煮蛋,我用水
蒸
它。
蛋白不够凝固,蛋白软软绵绵
。是不是坏了?_百度知...
答:
因为你用水蒸的时间太短,再有就是粘在 蛋壳上
,你把蒸好的蛋放入水中,冷却后再播就好了,所以说蛋白不够凝固蛋白软软绵绵不是坏了,是没有蒸熟的原因照成的。
蒸鸡蛋
,
蛋白不够凝固,蛋白软软绵绵
。是不是坏了?
答:
并不是这样的,
这是因为你蒸鸡蛋的时候水放多了一点,蛋液比较稀
,所以就会软软的,你少放一点水就会好多了。
水
蒸蛋
不凝固成水是不熟吗? 成水还能吃吗?
答:
水蒸蛋不凝固成水,
可能是由于烹饪的时间较短或者放水过多而导致的
。如果是因为烹饪的时间较短,导致鸡蛋没有熟透,这种情况下是不建议食用的。生鸡蛋中很可能存在大量的大肠杆菌,如果食用未熟透的鸡蛋,可能会导致腹泻的情况发生。此外,长期食用没有凝固的鸡蛋羹,鸡蛋中也含有抗生物素蛋白,可能会影响...
柔嫩爽滑鲜美的
鸡蛋
羹是怎样做
出来的
呢?
答:
4. 蒸制时间别过长,蒸气别太大
蒸制时间过长会使蛋羹中的蛋白质受损,蛋羹变硬;蒸气过大会使蛋羹出现蜂窝,鲜味变淡。下面就来跟着小果儿学习让蛋羹爽口嫩滑无蜂窝的做法吧,简单到哭了~爽口嫩滑鸡蛋羹 ▽ ·主料·鸡蛋|2个(去壳约100g)·配料·40度温水|140g~1...
鸡蛋蒸
好以后蛋清
软软的
,是不是坏了
答:
1、我觉得火候不够 ,有点生
。2、如果蛋 黄熟了,蛋清 你说的那样就是坏了。
我想问问
为什么鸡蛋
仔做
出来
放十分钟之后就会变软!本来是外脆内软的...
答:
鸡蛋
仔做
出来
放在空气里就很容易吸收空气里的水分,这样就会变软,就跟面包一样放在空气里会失水变干,蛋糕会吸水发霉一样。可以放在微波炉里转几分钟蒸发点水分,这样就会好一点,不过像鸡蛋仔这些食物还是现做现吃比较好。
鸡蛋
仔中间
软软的
熟了吗
答:
鸡蛋
仔中间
软软的
熟了。根据查询相关资料显示,鸡蛋仔中间软软的是吸收了空气中的水分造成。冰箱冷藏的话,放两天。时间长就会变质,吃了容易生病。鸡蛋仔,这是一种小吃,好吃美味,鸡蛋仔做好后过一会会变软,是放置在空气中会吸收了空气中的水分,影响到口感。
水
蒸鸡蛋
是
什么
样的,好做吗?
答:
水
蒸鸡蛋
在我们四川叫做蒸蛋花,
软软
嫩嫩的,香得很。判别水蒸鸡蛋做得好不好,就要看
蒸出来的鸡蛋
是不是够平滑、是不是没有气孔、味道够不够鲜嫩。很多人认为这道菜很简单,可是每次都做不好。这道菜就是典型的一看就会一做就废,看似简简单单的几个步骤里,却隐藏着无数的“坑”,一个不小心...
蒸鸡蛋
羹蒸多久,才不会老?
答:
一、鸡蛋羹蒸多久才不会老 你会看到别人
蒸的鸡蛋
羹,就像蛋糕一样
软软
糯糯,而自己蒸的鸡蛋羹就像马蜂窝一样,这个时候说明你蒸的时间太久,已经把鸡蛋羹蒸老了,而且它也会影响口感,这个时候我们就需要准备和记忆一些方法,
蒸鸡蛋
羹也是需要一些技巧的。所以鸡蛋羹蒸太老可能是鸡蛋液与水的比例不...
水
蒸鸡蛋
要蒸多久合适?
答:
水
蒸鸡蛋
在我们四川叫做蒸蛋花,
软软
嫩嫩的,香得很。判别水蒸鸡蛋做得好不好,就要看
蒸出来的鸡蛋
是不是够平滑、是不是没有气孔、味道够不够鲜嫩。很多人认为这道菜很简单,可是每次都做不好。这道菜就是典型的一看就会一做就废,看似简简单单的几个步骤里,却隐藏着无数的“坑”,一个不小心掉坑里,准失败。
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