你的家乡有哪些不好看但好吃的美食？

Question

如题所述

Answer 1

杀猪菜，东北好吃的也特别多，像铁锅炖、小鸡炖蘑菇、锅包肉等等，大家都耳熟能详，但是最具有代表性的，最应该尝一尝的绝对属于杀猪菜。杀猪菜没有明确的定义，简单的说，杀猪菜不是特定的某一道菜，杀猪菜名字这个名字的用意就是我们所说的猪肉大全，各个位置都能出一道菜。现在狭义上的杀猪菜就演变成了酸菜炖五花肉，先准备满满一大锅的酸菜，切成丝，然后挑选出几块上好的三层五花肉，放进锅里和酸菜一起炖熟。炖好以后的五花肉再切成又长又宽的肉片，和酸菜一起端上饭桌就可以吃了，有时还会加入血肠一起炖制。猪肉接着酸菜的特有风味，酸菜又借着猪肉的香味，显得相得益彰，锅内所有的食材都是美味。在东北，和家人就着一锅热气腾腾的菜，吃得那叫一个香啊！

Answer 2

凉粉，家乡的凉粉即是大名鼎鼎的“川北凉粉”，据说兴起于清朝末年，现已成为川菜的代表性小吃。和别处的凉粉不同，正宗的川北凉粉不是用凉粉草制成，而是用优质豌豆淀粉制成，质细柔嫩，筋力绵软，明而不透，细而不断，配以特制红油和香葱、蒜水、盐醋等调料，红白相称，香辣劲爽，吃得人酣畅淋漓。一般而言，纯豌豆粉制成的白凉粉只在大型餐馆里见得到。而乡下集市的凉粉摊上售卖的凉粉，种类就更为繁多了。除了白凉粉，还有玉米淀粉制成的黄凉粉，红薯淀粉制成的黑凉粉。夏天的凉粉是凉的，而冬天则会被装进保温桶里，吃到嘴里时还带有温度。

Answer 3

内蒙最出名的大概是手把肉。的确，手把肉是内蒙最具特色的美食。首先，可能因为内蒙的大草原多草质好的缘故，大多地方的羊肉膻味并不是很重，并且把握好火候肉质非常鲜嫩。再加上特调的蘸酱掩盖剩下的膻味，羊肉入口肥而不腻，鲜嫩可口。如果不会调蘸料也没关系，去买点蒜蓉辣酱蘸着吃就已经是一绝了。或许有人会说羊肉吃多了太腻？内蒙古人民已经给你想到这个问题了。吃完羊肉之后，再来几碗热热的奶茶。内蒙古的咸奶茶，是由砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐，还可以加黄油，泡炒米和奶制品食用。

Answer 4

内江牛肉面，有人说，爱上一座城，是因为城中住着某个喜欢的人。其实不然，爱上一座城，也许是为城里的一道生动风景，一道美味佳肴。有这样一座城，每天都是从一碗牛肉面开始的。内江的牛肉面，可谓是在川内所有牛肉面中屈指可数的。它和山西牛肉臊子面、兰州牛肉拉面有所不同。内江牛肉面，采用含碱面，我们叫它细碱面，面条口感柔软且含有人体所需的矿物质。牛肉使用的是牛腱子肉，细腻而有嚼劲，经过一夜熬制而成的猪大骨汤作为汤底。

Answer 5

我的家乡在湖南永州道县，在我们这边有一句古话：打不过的东安，吃不过的道县！可想而知道县人有多会吃，美食有：道县米粉，道县凉粉（在我们这只有夏天才有卖的，用一种植物籽搓出来的像果冻样的东西，四川叫冰粉。）道州榨肉，腊鱼，红薯酒，红瓜子，霉豆腐，霉豆子，可能我说的这些东西别的地方都有，但我就是觉得我家乡的最好吃！