以茶树型、叶片大小和营养芽物候期为划分根据,一个品种同时有这三个特征描述。树型有,乔木型:从根颈基部到顶部有明显主干;小乔木型:基部主干明显;灌木型:无明显主干。叶片大小有,特大叶:叶面积>60cm2(叶长×叶宽×0.7),大叶:叶面积为40~60cm2,中叶:20~39cm2,小叶:叶面积<20cm2。物候期有,特早生:芽叶生物学起点温度低于10℃,早生:春茶一芽三叶期需有效积温60~90℃,中生:春茶一芽三叶期需有效积温90~120℃,晚生:春茶一芽三叶期需有效积温>120℃。
我国六大茶类划分依据及其代表茶