如题所述
主料:虾3只、米饭60克、西蓝花20克、蟹味菇10克、奶酪5克
辅料:水适量
1、准备食材。
2、把虾去腥后剁碎,西蓝花焯开水切小块,蟹味菇焯开水后切碎,奶酪擦碎备用。
3、锅中刷油,把虾肉炒碎成末
4、加香菇炒出香味,再加米饭翻炒均匀。
5、加水和奶酪碎焖饭。
6、最后加上西蓝花炒匀收汁即可。
7、成品。
有很多种做法,下面介绍其中一种虾滑的做法供参考,首先准备材料:大虾20只、胡萝卜碎适量、土豆淀粉4克、鸡蛋1个。
1、大虾用清水清洗干净,然后剥去外壳,挑去虾线,再剁成虾泥备用。
2、胡萝卜洗净去皮切碎、鸡蛋蛋清和蛋黄分离,然后把胡萝卜碎和蛋清倒入装虾泥的容器里,再加入适量的土豆淀粉。
3、所有材料放好后,顺着一个方向搅拌均匀备用。
4、起锅倒水烧开,然后把虾泥放到制作丸子的模具里。
5、水烧开后,把丸子挤到锅中,丸子成型后大火烧开,然后煮至丸子浮起即可。
6、完成。