没有冰箱熟排骨怎么保鲜

Question

排骨中午买的，用炖锅炖了一下午，出来一锅汤，晚上吃了一半，剩下的吃不完，想明天接着炖，怎么样才能使排骨不会坏？没有冰箱！

Answer 1

顿了一个下午的排骨，炖出来一锅汤，那些排骨已经没有什么营养价值。

如果一定要留着明天吃，方法很简单：
将剩下的排骨倒进锅里煮，如果排骨比较干就加点水、加点油，不要盖锅盖，煮到锅里的水份沸腾，多翻几番，然后上碟。摆放到空气流通的桌面上，用透气的食物罩 罩住即可。

其实煮的这个过程主要目的是杀灭会导致食物变味的大部分细菌，这个是最简单的方法。

Answer 2

可以去找些冰来，与水混在一起，然后把装好的熟排骨浸没在混合冰水中，一个晚上的保鲜，应该没问题了。呵呵

Answer 3

用盆子装半盆冷水再把锅放进水里，（等锅里的汤冷却下来再放）

Answer 4

晚上吃完后再热一遍，不会坏的。