用料
水发香菇 135g
青菜 500g
盐 2茶匙
糖 1茶匙
味精 1/4茶匙
麻油 1汤匙
低筋粉 400g
泡打粉 1/2茶匙
细砂糖 15g
酵母 1/2茶匙
水 220g
香菇菜包的做法
泡发好的香菇切成小丁。
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入油锅煸炒出香，备用。
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洗净的青菜，沸水去生。
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捞出，放入冰水中冷却，可以保持颜色翠绿。
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将冷却后的青菜，挤干水分，切成菜末。
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加入盐，糖，味精调味，搅拌均匀。
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加入炒好的香菇搅拌均匀，加入麻油继续搅拌均匀即可。
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将面粉围成“窝状”，将酵母，糖倒入面粉“窝状”中，将泡打粉撒在面粉的边缘上，加入温水用手调拌面粉。
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调成“雪花状”，再加入少许水，揉成软硬适中的面团。
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将面团摘成25克重的面胚剂子。
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用擀面杖擀成圆形包子皮。
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包入蔬菜馅35克。
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捏成皱形的花纹，即成蔬菜包。
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将包好的包子放入蒸笼内，室温醒发夏天20分钟冬天40分钟。
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待包子醒发好后，水开后放在蒸锅蒸10分钟。
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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-30
香菇青菜包
食材：香菇、鸡蛋、面粉、酵母粉、菠菜
调味：白糖、蚝油、香油、食盐、花椒粉、鸡精
1、准备500克中筋面粉，将5克白糖、5克酵母粉融化在温水中，以此来和面，边倒边搅拌，等出现大面絮后，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面至2倍大，适量的白糖能促进发酵，缩短时间。
2、处理青菜部分，我用的是菠菜，当然青菜、油菜都可以，先要进行焯水，锅中放半勺食用油，半勺食盐，锅开放进菠菜，烫十秒钟就捞出来过凉水，时间不宜太久，会流失营养元素。
3、捞出菠菜攥干水分，切成小碎丁，注意不要太碎了，就正常切的包子馅大小。
4、湿香菇直接切碎，干香菇需要泡发，改刀切成小碎丁，起锅烧油，放进锅中炒至断生，时间很短就够了，装盘备用。
5、接着炒两个鸡蛋，用筷子充分搅散，用中小火炒制，快速滑铲，装盘备用。
6、等鸡蛋、香菇彻底放凉后，再倒进青菜中，避免高温烫坏，先加一勺食用油，锁住营养水分，再跟进个人的口味，加入食盐、蚝油、胡椒粉、鸡精、芝麻香油，搅拌均匀后，馅料部分制作完毕。
7、等面团醒好后，案板上撒些干面粉，将面团揉搓成一根长条，分成均等的面剂子，擀成中间厚四周薄的包子皮。
8、取出一个包子皮，舀入适量馅料，按照个人的手法包好，收口捏紧，能保证不露馅就算成功。
9、全部做好之后，别着急开火，包子还需进行二次醒发，这也是包子成功的关键一步，盖上一层保鲜膜，让包子休息10分钟左右，凉水上锅，等上汽后开始计算时间，大火蒸8-10分钟，关火再焖3分钟即可。
10、掰开包子可以看一看，馅料翠绿不变色，鲜香入味，特别的好吃，就连小朋友都能一次吃3个，太受家人的欢迎了，如果你也喜欢青菜包子，可以先收藏一下，有空了做给家人吃。
技巧总结
1、菜叶类需要先焯水，时间不宜过久，10秒钟即可，能保证蔬菜不变色的前提。
2、炒好的香菇、鸡蛋，一定等晾凉了之后，再与青菜混合在一起，避免烫坏。
3、包子蒸10分钟能熟吗？这个问题不用担心，完全可以熟透，香菇已经炒至断生，只要面熟了，其他就都熟了。
食材：香菇、鸡蛋、面粉、酵母粉、菠菜
调味：白糖、蚝油、香油、食盐、花椒粉、鸡精
1、准备500克中筋面粉，将5克白糖、5克酵母粉融化在温水中，以此来和面，边倒边搅拌，等出现大面絮后，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面至2倍大，适量的白糖能促进发酵，缩短时间。
2、处理青菜部分，我用的是菠菜，当然青菜、油菜都可以，先要进行焯水，锅中放半勺食用油，半勺食盐，锅开放进菠菜，烫十秒钟就捞出来过凉水，时间不宜太久，会流失营养元素。
3、捞出菠菜攥干水分，切成小碎丁，注意不要太碎了，就正常切的包子馅大小。
4、湿香菇直接切碎，干香菇需要泡发，改刀切成小碎丁，起锅烧油，放进锅中炒至断生，时间很短就够了，装盘备用。
5、接着炒两个鸡蛋，用筷子充分搅散，用中小火炒制，快速滑铲，装盘备用。
6、等鸡蛋、香菇彻底放凉后，再倒进青菜中，避免高温烫坏，先加一勺食用油，锁住营养水分，再跟进个人的口味，加入食盐、蚝油、胡椒粉、鸡精、芝麻香油，搅拌均匀后，馅料部分制作完毕。
7、等面团醒好后，案板上撒些干面粉，将面团揉搓成一根长条，分成均等的面剂子，擀成中间厚四周薄的包子皮。
8、取出一个包子皮，舀入适量馅料，按照个人的手法包好，收口捏紧，能保证不露馅就算成功。
9、全部做好之后，别着急开火，包子还需进行二次醒发，这也是包子成功的关键一步，盖上一层保鲜膜，让包子休息10分钟左右，凉水上锅，等上汽后开始计算时间，大火蒸8-10分钟，关火再焖3分钟即可。
10、掰开包子可以看一看，馅料翠绿不变色，鲜香入味，特别的好吃，就连小朋友都能一次吃3个，太受家人的欢迎了，如果你也喜欢青菜包子，可以先收藏一下，有空了做给家人吃。
技巧总结
1、菜叶类需要先焯水，时间不宜过久，10秒钟即可，能保证蔬菜不变色的前提。
2、炒好的香菇、鸡蛋，一定等晾凉了之后，再与青菜混合在一起，避免烫坏。
3、包子蒸10分钟能熟吗？这个问题不用担心，完全可以熟透，香菇已经炒至断生，只要面熟了，其他就都熟了。
第2个回答 2020-09-30
香菇菜包是归属于菜包类的食材，服用那样的食材能够 协助我们补充平菇里边的营养成分。我们了解平菇是归属于食用菌的食材那麼里边便会带有身体所需要的维他命的营养成分成分。但是不一样的菜包做法多选用的食物全是不一样的，便是由于那样我们才要服用大量的食材，仅有那样才可以让我们人体的营养成分能到均衡。
但是要想人体的营养成分获得均衡的最好是方式便是去学习各种各样菜包的做法，那样就可消化吸收大量食物的营养成分，还能够感受到让带来我们的作用与功效。把握作法也是服用的唯一便捷的方式。那麼平菇菜包的做法是什么呢?
主要材料：白菜(青口)或小白菜(400克),平菇(鲜)(30克),全麦面粉(350克)
辅材：金针菜(20克),酵母粉(8克),豆干(30克)
调味品：盐(5克),鸡精(5克),小葱(10克),芝麻油(15克)
作法
1.蔬菜清洗，开水中烫一下捞出，剁碎控干。平菇、金针菜开水泡发后清洗剁碎，豆腐干剁碎。将调味品与蔬菜、平菇、豆腐干、金针菜一起搅拌。
2.酵母粉和面粉自来水搓成面糊，放15分钟。
3.裹成馍馍放30分钟。
4.用大盒放上沙布一块，摆上馍馍，再盖上一块湿沙布。高火9分钟就可以服用。
很多实践经验，平菇预防癌症的范畴普遍，已用以临床治疗。平菇还带有多种营养元素、矿物，对推动身体基础代谢，提升机体适应能力有非常大功效。平菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治功效，又可用以消化不良、便秘、减肥瘦身等。在我国许多古书中记述平菇“养血不饥，治风破血和益胃助食”。民俗用于助痘疮、麻疹的引起，治头痛、头昏。当代科学研究证实，香菇多糖可调整人体内有免疫功能的T体细胞特异性，可减少羟基胆蒽引起肿瘤的工作能力。平菇对肿瘤细胞有明显的抑制效果，对实验鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。平菇还带有双链脱氧核糖核酸，能诱发造成干扰素栓，具备抗病毒治疗工作能力。平菇带有水溶鲜香物质，可作为食品调味料，其主要成分是5"-乌苷酸等核苷酸成份。
平菇菜包的做法关键选用的便是平菇和白菜或者小白菜全是能够 制做出去的，另加制作包子的原材料小麦面粉。这一点就可以看得出香菇菜包也是归属于面点类的食材，那麼服用它能够 推动我们非常好的开展消化吸收运行。但是香菇菜包它的营养成分全是主要表现在食物蔬菜或者大白菜也有平菇的上边。
但是要想人体的营养成分获得均衡的最好是方式便是去学习各种各样菜包的做法，那样就可消化吸收大量食物的营养成分，还能够感受到让带来我们的作用与功效。把握作法也是服用的唯一便捷的方式。那麼平菇菜包的做法是什么呢?
主要材料：白菜(青口)或小白菜(400克),平菇(鲜)(30克),全麦面粉(350克)
辅材：金针菜(20克),酵母粉(8克),豆干(30克)
调味品：盐(5克),鸡精(5克),小葱(10克),芝麻油(15克)
作法
1.蔬菜清洗，开水中烫一下捞出，剁碎控干。平菇、金针菜开水泡发后清洗剁碎，豆腐干剁碎。将调味品与蔬菜、平菇、豆腐干、金针菜一起搅拌。
2.酵母粉和面粉自来水搓成面糊，放15分钟。
3.裹成馍馍放30分钟。
4.用大盒放上沙布一块，摆上馍馍，再盖上一块湿沙布。高火9分钟就可以服用。
很多实践经验，平菇预防癌症的范畴普遍，已用以临床治疗。平菇还带有多种营养元素、矿物，对推动身体基础代谢，提升机体适应能力有非常大功效。平菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治功效，又可用以消化不良、便秘、减肥瘦身等。在我国许多古书中记述平菇“养血不饥，治风破血和益胃助食”。民俗用于助痘疮、麻疹的引起，治头痛、头昏。当代科学研究证实，香菇多糖可调整人体内有免疫功能的T体细胞特异性，可减少羟基胆蒽引起肿瘤的工作能力。平菇对肿瘤细胞有明显的抑制效果，对实验鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。平菇还带有双链脱氧核糖核酸，能诱发造成干扰素栓，具备抗病毒治疗工作能力。平菇带有水溶鲜香物质，可作为食品调味料，其主要成分是5"-乌苷酸等核苷酸成份。
平菇菜包的做法关键选用的便是平菇和白菜或者小白菜全是能够 制做出去的，另加制作包子的原材料小麦面粉。这一点就可以看得出香菇菜包也是归属于面点类的食材，那麼服用它能够 推动我们非常好的开展消化吸收运行。但是香菇菜包它的营养成分全是主要表现在食物蔬菜或者大白菜也有平菇的上边。
第3个回答 2020-09-30
制作材料
主料：大白菜(青口)或小青菜(400克) 香菇（鲜）(30克) 小麦面粉(350克)
辅料：黄花菜(20克) 发酵粉(8克) 豆腐干(30克)
调料：盐(5克) 味精(5克) 大葱(10克) 香油(15克)
制作工艺
1.青菜洗净，沸水中烫一下捞起，切碎沥干。香菇、黄花菜沸水泡开后洗净切碎，香干切碎。将调料与青菜、香菇、香干、黄花菜一起拌和。
2.发酵粉和面粉用水揉成面团，放15分钟。
3.包成馒头放30分钟。
4.用大盒放上纱布一块，摆上馒头，再盖上一块湿纱布。高火9分钟即可食用。
食谱营养
大白菜(青口)：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
黄花菜：黄花菜含磷丰富，并具有维E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。
豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。本回答被网友采纳
主料：大白菜(青口)或小青菜(400克) 香菇（鲜）(30克) 小麦面粉(350克)
辅料：黄花菜(20克) 发酵粉(8克) 豆腐干(30克)
调料：盐(5克) 味精(5克) 大葱(10克) 香油(15克)
制作工艺
1.青菜洗净，沸水中烫一下捞起，切碎沥干。香菇、黄花菜沸水泡开后洗净切碎，香干切碎。将调料与青菜、香菇、香干、黄花菜一起拌和。
2.发酵粉和面粉用水揉成面团，放15分钟。
3.包成馒头放30分钟。
4.用大盒放上纱布一块，摆上馒头，再盖上一块湿纱布。高火9分钟即可食用。
食谱营养
大白菜(青口)：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
黄花菜：黄花菜含磷丰富，并具有维E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。
豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。本回答被网友采纳
第4个回答 2020-09-30
香菇菜包是归属于菜包类的食材，服用那样的食材能够 协助我们补充平菇里边的营养成分。我们了解平菇是归属于食用菌的食材那麼里边便会带有身体所需要的维他命的营养成分成分。但是不一样的菜包做法多选用的食物全是不一样的，便是由于那样我们才要服用大量的食材，仅有那样才可以让我们人体的营养成分能到均衡。
但是要想人体的营养成分获得均衡的最好是方式便是去学习各种各样菜包的做法，那样就可消化吸收大量食物的营养成分，还能够感受到让带来我们的作用与功效。把握作法也是服用的唯一便捷的方式。那麼平菇菜包的做法是什么呢?
主要材料：白菜(青口)或小白菜(400克),平菇(鲜)(30克),全麦面粉(350克)
辅材：金针菜(20克),酵母粉(8克),豆干(30克)
调味品：盐(5克),鸡精(5克),小葱(10克),芝麻油(15克)
作法
1.蔬菜清洗，开水中烫一下捞出，剁碎控干。平菇、金针菜开水泡发后清洗剁碎，豆腐干剁碎。将调味品与蔬菜、平菇、豆腐干、金针菜一起搅拌。
2.酵母粉和面粉自来水搓成面糊，放15分钟。
3.裹成馍馍放30分钟。
4.用大盒放上沙布一块，摆上馍馍，再盖上一块湿沙布。高火9分钟就可以服用。
很多实践经验，平菇预防癌症的范畴普遍，已用以临床治疗。平菇还带有多种营养元素、矿物，对推动身体基础代谢，提升机体适应能力有非常大功效。平菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治功效，又可用以消化不良、便秘、减肥瘦身等。在我国许多古书中记述平菇“养血不饥，治风破血和益胃助食”。民俗用于助痘疮、麻疹的引起，治头痛、头昏。当代科学研究证实，香菇多糖可调整人体内有免疫功能的T体细胞特异性，可减少羟基胆蒽引起肿瘤的工作能力。平菇对肿瘤细胞有明显的抑制效果，对实验鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。平菇还带有双链脱氧核糖核酸，能诱发造成干扰素栓，具备抗病毒治疗工作能力。平菇带有水溶鲜香物质，可作为食品调味料，其主要成分是5"-乌苷酸等核苷酸成份。
平菇菜包的做法关键选用的便是平菇和白菜或者小白菜全是能够 制做出去的，另加制作包子的原材料小麦面粉。这一点就可以看得出香菇菜包也是归属于面点类的食材，那麼服用它能够 推动我们非常好的开展消化吸收运行。但是香菇菜包它的营养成分全是主要表现在食物蔬菜或者大白菜也有平菇的上边。
但是要想人体的营养成分获得均衡的最好是方式便是去学习各种各样菜包的做法，那样就可消化吸收大量食物的营养成分，还能够感受到让带来我们的作用与功效。把握作法也是服用的唯一便捷的方式。那麼平菇菜包的做法是什么呢?
主要材料：白菜(青口)或小白菜(400克),平菇(鲜)(30克),全麦面粉(350克)
辅材：金针菜(20克),酵母粉(8克),豆干(30克)
调味品：盐(5克),鸡精(5克),小葱(10克),芝麻油(15克)
作法
1.蔬菜清洗，开水中烫一下捞出，剁碎控干。平菇、金针菜开水泡发后清洗剁碎，豆腐干剁碎。将调味品与蔬菜、平菇、豆腐干、金针菜一起搅拌。
2.酵母粉和面粉自来水搓成面糊，放15分钟。
3.裹成馍馍放30分钟。
4.用大盒放上沙布一块，摆上馍馍，再盖上一块湿沙布。高火9分钟就可以服用。
很多实践经验，平菇预防癌症的范畴普遍，已用以临床治疗。平菇还带有多种营养元素、矿物，对推动身体基础代谢，提升机体适应能力有非常大功效。平菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治功效，又可用以消化不良、便秘、减肥瘦身等。在我国许多古书中记述平菇“养血不饥，治风破血和益胃助食”。民俗用于助痘疮、麻疹的引起，治头痛、头昏。当代科学研究证实，香菇多糖可调整人体内有免疫功能的T体细胞特异性，可减少羟基胆蒽引起肿瘤的工作能力。平菇对肿瘤细胞有明显的抑制效果，对实验鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。平菇还带有双链脱氧核糖核酸，能诱发造成干扰素栓，具备抗病毒治疗工作能力。平菇带有水溶鲜香物质，可作为食品调味料，其主要成分是5"-乌苷酸等核苷酸成份。
平菇菜包的做法关键选用的便是平菇和白菜或者小白菜全是能够 制做出去的，另加制作包子的原材料小麦面粉。这一点就可以看得出香菇菜包也是归属于面点类的食材，那麼服用它能够 推动我们非常好的开展消化吸收运行。但是香菇菜包它的营养成分全是主要表现在食物蔬菜或者大白菜也有平菇的上边。
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