餐桌的礼仪包括哪些

如题所述

第一点:座位上的基本礼仪

在正式宴会的座位安排上,一般都是会提前安排好座位的,方便参加宴会者入席时井然有序,同时也是对客人的一种礼貌。非正式的宴会不必提前安排座位,但通常就坐也要有上下之分。

安排座位时应该考虑以下几点:

1.以主人和女主人,或者长辈的位置为中心,以靠近主人者为上手,依次排列;

2.要把主宾及其夫人安排在最主要的位置,通常是以右为上,主人的右手是最主要的位置。离门最远的、面对着门的位置是上座,离门最近的、背对着门的位置是下座,上座的右边是第二号位,左边是第三号位,依次类推;

3.遵从礼宾次序的前提下,尽可能让相邻者方便交谈;

4.主人方的陪客,应该尽可能插在客人之间,以便与客人交谈,避免自己的人坐在一起。

第二点:做客吃饭时的礼仪

作为应邀参加宴会的客人,如时赴约,举止得当,讲究礼节是对主人的尊重。

除了这些还应该注意以下几个问题:

1.点菜

如果主人安排好了菜,客人就不要再点菜了。如果你参加一个尚未安排好菜的宴会,就要注意点菜时的礼节。点菜时,不要选择太贵的菜,同时也不要点太便宜的菜,太便宜了,主人反而会不高兴,认为你看不起他,如果最便宜的菜恰是你真心喜欢的菜,那就要尽量说得委婉一些。

2.进餐

进餐时举止要文明礼貌。面对一桌子美味佳肴,不要着急动筷子,必须等主人动筷说“请”字之后你才能动筷。主人举杯示意开始,客人才能用餐。

夹菜时,首先是使用公筷;然后夹菜适量,不要取得太多,吃不了导致剩下显得非常没礼貌。其次是在自己跟前夹菜,不要伸长胳膊去够远处的菜;最后是不能用筷子随意翻动盘中的菜;

在进食时尽可能不咳嗽、打喷嚏、打呵欠、擤鼻涕,万一不能抑制,要用手帕、餐巾纸遮挡口鼻,转身,脸侧向一方,低头尽量压低声音。
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