江南大学王牌专业排名如下：
1、食品科学与工程
教育部“双万计划”一流本科建设专业、国家特色专业、教育部首批“卓越工程师教育培养计划”专业、国家专业综合改革试点专业、江苏省品牌专业、江苏省重点专业培养目标：培养适应“健康中国”国家战略发展需要，服务于未来食品产业高质量发展需求。
2、生物工程
本专业是首批国家级一流本科专业、国家特色专业、首批“卓越工程师”建设专业、教育部首批专业改革综合试点专业、江苏省品牌专业。生物工程是当代高科技的主要领域之一，是一门涉及基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程等多学科的工程技术学科。
3、工业设计
国家一流专业，国家特色专业，江苏省品牌专业1960年，中国轻工部在无锡轻工业学院创建“日用轻工业产品造型美术设计专业”，1982年发展为工业设计系，为国内该领域中创建最早的专业之一。现为教育部高等学校工业设计专业教指委副主任单位。
4、纺织工程
国家一流专业建设点、国家特色专业、教育部“卓越工程师教育培养计划”专业、国家专业改革试点；江苏省品牌专业、江苏省重点专业。纺织工程专业创建于1952年，是我国创办早、师资力量强、学术水平高的纺织高层次人才培养和科技创新的重要基地之一。
5、自动化
国家级一流本科专业建设点、国家特色专业、江苏省品牌专业和江苏省重点专业自动化技术渗透于社会的各个方面，上至智能制造、智能机器人、航空航天、经济金融、网络空间等国家战略核心领域,下至交通、运输、商业、医疗、服务、家庭等老百姓的日常生活。
江南大学简介
江南大学（JIANGNAN UNIVERSITY），坐落江苏省无锡市，是中华人民共和国教育部直属高校，由教育部、江苏省人民政府共建，国家“双一流”建设高校，“211工程”、“985工程优势学科创新平台”重点建设高校，入选国家“111计划”、卓越农林人才教育培养计划。
卓越工程师教育培养计划、国家建设高水平大学公派研究生项目、国家大学生创新性实验计划、国家级大学生创新创业训练计划、国家级新工科研究与实践项目，是高水平行业特色大学优质资源共享联盟成员、“一带一路”高校食品教育科技联盟成员。