在广联达GTJ软件中，要查看构件的钢筋及土建工程量，可以按照以下步骤操作：
打开广联达GTJ软件，并选择相应的工程项目。
在软件界面上方的菜单栏中，找到并点击"工程量清单"或类似的选项。
在工程量清单界面中，可以选择查看不同的工程量类别，如钢筋工程量、土建工程量等。
在选择相应的工程量类别后，可以进一步选择具体的构件进行查看。
在构件列表中，可以查看每个构件的具体工程量信息，包括钢筋数量、土建工程量等。
如果需要导出工程量清单，可以在工程量清单界面中找到相应的导出选项，并选择导出格式和保存位置。