五彩羹里有胡萝卜，青豆，菠萝，玉米粒，以及燕麦片等蔬果。辅料有枸杞和冰糖。五彩羹营养丰富，非常适合孩子吃。
五彩羹是一道制作简单，取材方便的美食。它的食材丰富，营养均衡，色彩靓丽，很能勾起人的食欲。那么它的食材里含有什么营养，又是怎么做的呢？跟着小编来看看吧。
胡萝卜里含有胡萝卜素和维生素A，以及丰富的膳食纤维。因此，胡萝卜具有保护眼睛，润肠通便，和增强抵抗力的功效。在民间还有“小人参”的美称。五彩羹中的青豆含有丰富的蛋白质，大量的钙，锌，铁等微量元素，以及磷，钾，钠等矿物质。它能很好的预防脂肪肝，以及防癌抗癌。食材中的菠萝是一种热带水果，含有丰富的维生素，味甘，性温。具有消食止渴的功效。玉米和燕麦更是常见的粗粮，不仅对视力有益，还能增加肠道蠕动，促进消化。
介绍完了食材，我们来看看五彩具体是怎么做的。第一步：准备一小根胡萝卜，100克青豆，100克玉米粒，100克菠萝，60克燕麦，30克枸杞和20克冰糖。把胡萝卜，菠萝切丁，青豆，枸杞洗干净备用。第二步：在锅中倒入适量的清水，把洗干净的枸杞，青豆，玉米粒和胡萝卜丁放入锅中大火煮开后，再转中火煮30到40分钟。第三步：30到40分钟至后再倒入菠萝，冰糖和燕麦。大火接着煮5到10分钟，等所有食材熬成糊状时，五彩羹就做好了。这样煮出来的汤羹香甜软糯十分可口。最后加入的枸杞还能帮助补虚益气。
五彩羹非常适合小孩子吃，能促进孩子的食欲，帮助孩子长高。在制作的过程中需要注意以下事项：一是晒干的枸杞一定要清洗干净。因为有很多细菌都藏在表面的小夹缝里，如果只是稍微过下水的话不能彻底清洗干净。洗枸杞的时候可以加入一小撮面粉浸泡10分钟，然后再用手搓一会，最后用清水冲洗。二是菠萝不提前和胡萝卜等食材一起煮，必须等到要起锅时再放进去。因为菠萝不能久煮，容易破坏它的维生素成分，久煮后也容易流失营养。三是虽然五彩羹营养丰富，可是患有严重肝病、肾病、消化性溃疡、痛风和低碘患者不能食用。因为五彩羹里的食材青豆会加重这些疾病的症状，家里有这些病症的患者应该慎重食用这类饮食。
五彩羹里面呢主要是有鸡蛋，香菇，玉米，豌豆，胡萝卜这些东西，是非常的适合孩子吃的，并且呢里面也都含有丰富的维生素和营养，对于孩子来说是非常的有益的。
五彩羹地制作呢就是我们先把以上的石材可准备好，然后呢再把香菇和红萝卜都切啦，玉米和豌豆呢都要清洗干净。之后呢我们要把豌豆，玉米还有胡萝卜丁放到水里面过一遍水。然后捞出，把它的水分呢弄干，然后放着备用。然后呢我们是可以拿几个鸡蛋把它磕到碗里面，放一点盐打散，我们搅拌的时候呢要轻一些，避免产生过多的泡沫。之后呢我们是取一些温水放到碗里面进行搅拌，可以根据自己的口感呢再调一下。之后我们是在上面扣个盘子，大火蒸开就可以了。再把鸡蛋羹取出来之后，我们把玉米粒，胡萝卜，香菇，豌豆均匀的铺在蛋糕上面。继续在蒸几分钟，直至它熟了就行。以上呢是我们做五彩羹的流程，五彩羹里面还有丰富的蔬菜和鸡蛋，对孩子是非常的有营养的，有利于孩子的茁壮的成长。
鸡蛋的话那里面是有很多的营养的，就比如说我们平时缺钙或者感觉营养不足的话呢，我们谁先选择的就是吃鸡蛋，所以吃鸡蛋的话，对于孩子来说肯定是会有好处的。其次呢我们在做五彩羹的时候会放入一些胡萝卜，豌豆，还有玉米，香菇之类的东西，这些蔬菜呢里面都是含有非常丰富的维生素，对于孩子自身的发育和成长的话呢都是有很大的帮助的，平时让他吃出一些蔬菜，补充身体里的vc也是可以促进他长高。
五彩羹真的是特别的好吃，平时我们在家的话呢也可以做，这不是正处于疫情期间嘛，就可以使用这些蔬果做成五彩羹，然后可以让孩子吃，对孩子来说呢也是非常有营养的，也是特别好吃的一件食品。尤其是疫情期间，可能孩子也想要往外面跑，这样的话我们在做五彩羹的时候呢，可以让孩子看着用颜色吸引他的注意力，也可以让他进行帮忙。并且的五彩羹里面的几种蔬菜呢也都可以教孩子认识一下，比如香菇，红萝卜，青椒这些。对于孩子来说都是非常有营养的。五彩羹是比较适合孩子吃，之前我父母的曾经就给我做过。