鸡蛋怎么做比较好吃?

Question

如题所述

Answer 1

煮鸡蛋：鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。
煮荷包蛋：水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。
鸡蛋羹：不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高。
煎荷包蛋：最好用小火，油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆，这样不但会损失营养，还有可能产生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。
摊鸡蛋：用油要少，最好用中火。蛋饼如果摊厚一点，更有利于保存营养。
炒鸡蛋：最好用中火，忌用大火，否则会损失大量营养，还会让鸡蛋变硬。但火太小了也不行，因为时间长了水分丢失多，摊出的鸡蛋发干，会影响质感。

Answer 2

做法有很多，因人而异的，每个人对食物的要求和口感都不一样的，所以每个人对鸡蛋的做法好吃的方法感觉都不一样，有的人喜欢吃鸡蛋羹，软嫩可口，有的人咋喜欢吃糖醋鸡蛋，还有的人喜欢将鸡蛋与韭菜一起烙韭菜盒子，吃也都是非常美味可口的本回答被网友采纳

Answer 3

现在怎么做比较好吃？这个因人而异吧，有的愿意吃鸡蛋糕，有的愿意吃木须肉，嗯，目前是的。呃，很多样吧，鸡蛋可以做出很多美味的加油，看自己适合哪个口味儿吧。

Answer 4

鸡蛋是一个很有营养的食物，也有很多种吃法，我觉得鸡蛋按照自己喜欢吃的去做就是比较好吃的。

Answer 5

可以做鸡蛋饼，打入几个鸡蛋再加入金针菇火腿肠调味料等做一个色香味俱全的鸡蛋饼。或者做鸡蛋羹，鸡蛋羹里可以加入扇贝提鲜，出锅后加点酱油拌着吃更好哦。