特点一：福州人都是典型的吃货，只要味道好，再偏远、再难找的地方，怎样都要找到来去吃！
特点二：福州人特别爱喝茶，平常待客可绝对少不了茶！请你喝茶，是福州人对你友好的表示，并且福州人尤为喜欢鼓山的山泉水泡的茶。
特点三：福州人闲来小聚，没事就喜欢打两把麻将，打麻将三缺一时，一定会说“缺一咖”。麻将没打到晚上11、12点，肯定是散不了伙的~所以福州人夜猫子也很多。
特点四：问路的时候不要问福州人在东南西北，只喜欢说前后左右。
特点五：福州人每顿饭都要配汤，福州菜最大的特点就是“重汤”，有“无汤不行”之说。在传统福州宴请席上，汤菜会占了7、8道，什么鱼丸汤、糟鳗汤、酸辣汤……
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