脆皮鸡腿
所需材料：鸡腿1个，盐适量，孜然辣椒适量。
步骤1.鸡全腿去骨，将肉划几个口子，撒一点盐腌制一下。自己不会剔鸡腿，可以让商家帮忙。
步骤2.平底锅烧热以后，鸡皮向下，铺在锅中
步骤3.在鸡肉上面放一张锡纸，然后用一个重一点的锅压在上面，这样可以让鸡皮非常紧的贴合在锅上，更容易煎脆。
步骤4.中火煎个5分钟，看一下，鸡皮已经是焦黄色了，翻面再煎3分钟就差不多了。
步骤5.吃的时候蘸一些孜然辣椒粉。煎鸡腿只用了十分钟，非常的快速。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-02
一、蜜汁鸡腿
主要材料：冻鸡腿三个，辅材纯蜂蜜、植物油、蜜汁调味品。
作法：
1、先在微波炉加热里边解除冻结，挑选微波炉加热的解除冻结挡位，拨个十多分钟，开展鸡翅的解除冻结解决。
2、把鸡翅洗干净，用刀子鸡肉割开两刀好进味。用三勺半蜜汁调味品和小量冷水调开。把鸡翅放进调味品腌制着，放进冷冻十二钟头以上。正中间时间把拿出来拌和下，更进味。
3、把烘烤盘放上锡箔纸，刷上植物油，把腌制好的鸡翅放进烘烤盘上，密封罐里的蜜汁不必倒了，浇上一点在鸡翅上。放进电烤箱。先下格230度，控制精度时间50分钟。
4、把碗中的植物油里加适当纯蜂蜜，搅拌均匀。
5、烤二十几分钟后取下翻个面，在淋蜜汁，把调的纯蜂蜜汁也淋上，放进上格再次烤。
6、50分钟完毕后，蜜汁鸡腿出电烤箱了。
二、土豆闷鸡腿
原材料：马铃薯1、红萝卜、泡开好的干香菇8朵，冻鸡腿2个，米酒，白砂糖，生抽酱油，八角茴香，八角茴香，姜蒜少量。
作法：
1、冻鸡腿解冻后削皮去骨，将削皮去骨的鸡肉用米酒，白砂糖，生抽酱油腌渍10分钟。
2、土豆胡萝卜削皮后切割成棱形备用。
3、平菇切割成4瓣或是依照自身爱好打花刀皆可。
4、冷锅滚油，先将白砂糖放进糖色。待糖变深褐色以后放进鸡肉煸炒5分钟。
5、先后放进马铃薯，红萝卜和平菇，再煸炒几回后倒进水未过食物。
6、锅中放进姜蒜，八角茴香和八角茴香，将米酒，生抽酱油添加锅中焖煮 。
7、烹制中滚动几回食物，直至料汁变稠才行。
三、蒜子陈皮鸡
主要材料：冻鸡腿4个、红甜椒1/2个、黄甜椒1/2个、鸡腿菇2个、辅材蒜子10粒、茯苓15g、姜2g、葱2g、香油1勺子、鸡精粉适当、米酒适当、盐适量、芡粉适当、植物油适当老、抽适当。
作法：
1、冻鸡腿清洗预留，甜椒，鸡腿菇，葱清洗。
2、将鸡翅骨肉分离，将肉切切丁。
3、鸡脯肉里放进香油，盐，鸡精粉，生姜片和葱，抓匀腌渍15分钟。
4、生姜切成片，蒜头切条。
5、甜椒滚刀切块，葱叶切段儿预留。
6、鸡腿菇滚刀切块用少量的盐稍腌挤去水分备用。
7、锅中放进植物油，将蒜子煎爆至焦脆。
8、倒进香菇牛肉炒至鸡脯肉色黄肉淡香水份收湿本回答被网友采纳
主要材料：冻鸡腿三个，辅材纯蜂蜜、植物油、蜜汁调味品。
作法：
1、先在微波炉加热里边解除冻结，挑选微波炉加热的解除冻结挡位，拨个十多分钟，开展鸡翅的解除冻结解决。
2、把鸡翅洗干净，用刀子鸡肉割开两刀好进味。用三勺半蜜汁调味品和小量冷水调开。把鸡翅放进调味品腌制着，放进冷冻十二钟头以上。正中间时间把拿出来拌和下，更进味。
3、把烘烤盘放上锡箔纸，刷上植物油，把腌制好的鸡翅放进烘烤盘上，密封罐里的蜜汁不必倒了，浇上一点在鸡翅上。放进电烤箱。先下格230度，控制精度时间50分钟。
4、把碗中的植物油里加适当纯蜂蜜，搅拌均匀。
5、烤二十几分钟后取下翻个面，在淋蜜汁，把调的纯蜂蜜汁也淋上，放进上格再次烤。
6、50分钟完毕后，蜜汁鸡腿出电烤箱了。
二、土豆闷鸡腿
原材料：马铃薯1、红萝卜、泡开好的干香菇8朵，冻鸡腿2个，米酒，白砂糖，生抽酱油，八角茴香，八角茴香，姜蒜少量。
作法：
1、冻鸡腿解冻后削皮去骨，将削皮去骨的鸡肉用米酒，白砂糖，生抽酱油腌渍10分钟。
2、土豆胡萝卜削皮后切割成棱形备用。
3、平菇切割成4瓣或是依照自身爱好打花刀皆可。
4、冷锅滚油，先将白砂糖放进糖色。待糖变深褐色以后放进鸡肉煸炒5分钟。
5、先后放进马铃薯，红萝卜和平菇，再煸炒几回后倒进水未过食物。
6、锅中放进姜蒜，八角茴香和八角茴香，将米酒，生抽酱油添加锅中焖煮 。
7、烹制中滚动几回食物，直至料汁变稠才行。
三、蒜子陈皮鸡
主要材料：冻鸡腿4个、红甜椒1/2个、黄甜椒1/2个、鸡腿菇2个、辅材蒜子10粒、茯苓15g、姜2g、葱2g、香油1勺子、鸡精粉适当、米酒适当、盐适量、芡粉适当、植物油适当老、抽适当。
作法：
1、冻鸡腿清洗预留，甜椒，鸡腿菇，葱清洗。
2、将鸡翅骨肉分离，将肉切切丁。
3、鸡脯肉里放进香油，盐，鸡精粉，生姜片和葱，抓匀腌渍15分钟。
4、生姜切成片，蒜头切条。
5、甜椒滚刀切块，葱叶切段儿预留。
6、鸡腿菇滚刀切块用少量的盐稍腌挤去水分备用。
7、锅中放进植物油，将蒜子煎爆至焦脆。
8、倒进香菇牛肉炒至鸡脯肉色黄肉淡香水份收湿本回答被网友采纳
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