需要准备材料：面条半斤，鸡蛋2个，青菜秧半斤，香肠1根，油少许，酱油一勺。
1、大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。
2、立刻捞入冷水，拨松。
3、过滤去掉冷水。
4、油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋。
5、划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。
6、加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。
7、在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油。
8、小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色。
9、出锅享用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-29
1、将油菜洗净切成寸段；
2、将元葱切成小块，蒜切成末；
3、将五花肉切成薄片；
4、将面条放入开水锅中，再开锅时捞出过凉水然后控去多余水分；
5、炒锅烧热，先煎一个荷包蛋（按照自己的喜欢，可以使单面煎，也可以是溏心蛋，千万不要将里面的蛋黄煎成完全凝固的，吃的时候将鸡蛋挑开，里面的蛋黄拌面吃更好吃），盛出；
6、然后就着煎蛋的锅放一点点的油，然后将五花肉放入炒出油脂；
7、放入圆葱炒香；
8、放入油菜炒匀；
9、倒入面条放入酱油，花椒粉；
10、用长筷子（炒面条用筷子更好使）翻拌均匀，放盐调味，再放入蒜末炒匀，关火； 11、将超好的面条放入盘子中，上面放上煎蛋，吃的时候将鸡蛋挑破拌入面中更好吃。
2、将元葱切成小块，蒜切成末；
3、将五花肉切成薄片；
4、将面条放入开水锅中，再开锅时捞出过凉水然后控去多余水分；
5、炒锅烧热，先煎一个荷包蛋（按照自己的喜欢，可以使单面煎，也可以是溏心蛋，千万不要将里面的蛋黄煎成完全凝固的，吃的时候将鸡蛋挑开，里面的蛋黄拌面吃更好吃），盛出；
6、然后就着煎蛋的锅放一点点的油，然后将五花肉放入炒出油脂；
7、放入圆葱炒香；
8、放入油菜炒匀；
9、倒入面条放入酱油，花椒粉；
10、用长筷子（炒面条用筷子更好使）翻拌均匀，放盐调味，再放入蒜末炒匀，关火； 11、将超好的面条放入盘子中，上面放上煎蛋，吃的时候将鸡蛋挑破拌入面中更好吃。
第2个回答 2021-06-12
你好，这要看你准备的食材，如果是加入圆葱之类容易熟的就处理上就要区分。
首先准备猪肉，扁豆角，蒜，姜，葱，酱油，食用盐，料酒，面（粗面细面根据食材处理方法不一样），鸡精。
先将猪肉切片，尽量大块一下，否则炒完之后肉一缩水就没了，然后将葱姜蒜处理一下，然后起锅烧少量的油煎肉，将猪肉多余油份煎出来，然后将葱姜蒜酱油酱油盐料酒放入之后，将扁豆角放入炒，然后放入热水刚好没过，等水开将面条平铺在上面，将锅盖盖好中火蒸二十分钟左右，汤汁收的快没了，然后将面翻炒几下出锅。
着重提醒，新手用细面用蒸屉将面单独蒸好，也可以去市场买现成的熟面，这样加水蒸面的过程就不需要了，只需要少量的水加热快速翻炒就行，不建议水煮，那样面吸收汤汁就跟打卤面一样偏湿，味道差很多。
首先准备猪肉，扁豆角，蒜，姜，葱，酱油，食用盐，料酒，面（粗面细面根据食材处理方法不一样），鸡精。
先将猪肉切片，尽量大块一下，否则炒完之后肉一缩水就没了，然后将葱姜蒜处理一下，然后起锅烧少量的油煎肉，将猪肉多余油份煎出来，然后将葱姜蒜酱油酱油盐料酒放入之后，将扁豆角放入炒，然后放入热水刚好没过，等水开将面条平铺在上面，将锅盖盖好中火蒸二十分钟左右，汤汁收的快没了，然后将面翻炒几下出锅。
着重提醒，新手用细面用蒸屉将面单独蒸好，也可以去市场买现成的熟面，这样加水蒸面的过程就不需要了，只需要少量的水加热快速翻炒就行，不建议水煮，那样面吸收汤汁就跟打卤面一样偏湿，味道差很多。
第3个回答 2020-09-29
如何做炒面条好吃又简单。把面条下锅煮熟捞出。准备冲姜蒜爆锅。切的黄瓜丁，胡萝卜丁。火腿肠丁。包括后把黄瓜，胡萝卜，火腿肠丁全体下锅翻炒。然后把煮好的面条同时下锅翻炒。放入料酒，十三香，蚝油少许精盐翻炒即可。
第4个回答 2020-09-29
主要炒面又和吃又简单，买来现成的煮面，洗把青菜，然后来点儿葱姜蒜肉丝。起火烧油，把葱姜蒜爆香，然后下日落时分炒炒肉变色蓝ro像面条把面条翻炒，然后下调料盐，耗油，鸡粉，翻炒两下下入青菜叶，在来勺说香油。好吃又简单的炒面就做好了。
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