因为希腊是古奥林匹克的发源地，所以历届夏季奥运会、冬季奥运会圣火都是在希腊点燃的。
希腊奥林匹亚遗址中的赫拉神庙前的广场是奥运圣火点燃的地方，点燃圣火的仪式都是在此进行的，由取火器接收太阳光束来取火种，之后点燃准备好的火炬。
一、火在古希腊的象征意义
火的历史可以追溯到史前，古希腊历史上火代表光明、创世，火山赫菲斯托斯的神圣象征，是普罗米修斯从宙斯手中偷得赠送给人类的礼物。
古希腊人手持火炬进行跑步比赛，其实根本上是对普罗米修斯的一种崇敬，这个仪式纪念的就是普罗米修斯偷取火种的过程。运动员手持火炬参加比赛，第一个到达神庙的运动员将获得点燃祭坛生活的殊荣。这个象征意义是非常大的，意味着这名运动员是普罗米修斯的化身，是为人类带来光明的神明。
二、现代奥运圣火传递是从1936年柏林奥运会开始的
持火炬赛跑是古希腊人祭祀仪式中一个不可或缺的项目。这个仪式的影响力很大，曾经流传了很长时间。在1934年，国际奥委会决定恢复古代奥运会的圣火仪式。
所以，从1936年柏林奥运会开始，每届奥运会从开幕期间到闭幕仪式，在主办城市的主体育场都将燃起奥林匹克圣火。而且国际奥委会还规定奥运火种必须来自古希腊奥运遗址——奥林匹亚，然后火炬接力从奥林匹亚传递到主办国，以此象征对古希腊奥运精神的传承。
三、北京冬奥圣火于18日在希腊点燃
希腊时间10月18日，第24届冬季奥林匹克运动会的圣火点燃仪式在希腊古奥林匹亚遗址举行。在赫拉神庙广场前采集太阳光点燃火炬之后，火炬由数名火炬手送往雅典，在雅典卫城呆一晚。10月19日，希腊泛雅典体育场举行仪式，由希腊奥委会交接给北京冬奥组委。北京冬奥组委特别代表——北京冬奥组委副主席于再清从希腊奥委会主席斯皮罗斯·卡普拉洛斯手中接过了火种。
不光冬奥会火炬在希腊点燃，夏季奥运会火炬也在希腊点燃。而且每次点燃火炬的地址都是不变的，全部是在赫拉神庙殿前的广场上。点燃的方式也是采用凹面镜汇聚阳光采集而成，这个火种将被用来传递，直到主办国的主赛场。
冬奥会的火炬之所以在希腊点燃，因为希腊是古奥林匹克的发源地，这个最主要也是体现对于奥林匹克精神的一种传承。
10月18日，扮演最高女祭司的演员乔治乌取得圣火。
当日，北京冬奥会火种在奥林匹克运动的发祥地——希腊伯罗奔尼撒半岛的古奥林匹亚采集成功。在有着两千多年历史的赫拉神庙遗址前，奥运火种再次为北京点燃。新华社记者 郑焕松 摄
10月18日，扮演最高女祭司的演员乔治乌（右）取得圣火。
10月18日，扮演最高女祭司的演员乔治乌取得圣火。
10月18日，扮演最高女祭司的演员乔治乌展示圣火。
10月18日，女祭司在火种成功采集后手捧火种罐。
10月18日，扮演最高女祭司的演员乔治乌（中）点燃第一棒火炬手、希腊高山滑雪运动员扬尼斯·安东尼乌的火炬。
10月18日，女祭司在火种成功采集后手捧火种罐。
10月18日，第二名火炬手——前中国短道速滑运动员李佳军手持北京冬奥会火炬“飞扬”在火种采集成功后传递。
10月18日，第二名火炬手——前中国短道速滑运动员李佳军手持北京冬奥会火炬“飞扬”在火种采集成功后传递。
10月18日，女祭司在火种成功采集后手捧火种罐。