不少人喝牛奶后常拉肚子,统计发现,东方人有乳醣不耐症比率高达九成以上,而症状因人而异。医师指出,这种现象是由基因所决定,不会因后天环境而改变;若要减轻乳醣不耐症状,饮用乳品时应伴随其他食物一起进食,或可降低拉肚子的机会。
医学报告指出,乳醣不耐症是一种常见的营养吸收障碍,许多人喝牛奶后,因无法把乳醣分解成葡萄糖及半乳糖,以致肠内堆积大量短键脂肪酸及氢气,因而出现拉肚子、腹胀或腹绞痛等症状。这种现象是一种影响乳醣酵素活性的隐性基因所左右,不会因外界环境而改变,所以乳醣不耐症患者只能以不喝牛奶来避免拉肚子。
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