第1个回答 2017-03-30
青椒土豆炒鸡丁的做法：
第一步： 全家福
第二步： 青椒切小块，喜欢吃辣点可以保留部分辣椒籽，不能吃辣就把青椒对半切之后用勺子刮掉。
第三步： 鸡胸先切片
第四步： 再切条，处理成自己喜欢的大小。
第五步： 放入料酒，盐，生抽酱油，淀粉，姜蓉蒜蓉搅拌均匀
第六步： 热锅放入冷油，这里的油可以稍微多一点，下面需要滑炒鸡肉。
第七步： 冷油的时候放入鸡肉滑炒，炒到鸡肉基本变色，但不需要全熟
第八步： 土豆去皮切丁可以放入在有水的碗里微波炉大火5分钟。煮熟的土豆放入锅内炒出土豆的香气，这步可省略，单独炒过感觉土豆会更香！
第九步： 然后把青椒稍稍翻炒后放入土豆和鸡丁一起拌炒，放一点糖，少许盐（或者倒入一勺生抽）最后调味。就可以出锅了。
第十步： 装盘
11. 成品图，看到这里我想并不需要过多的描述，总之非常家常又好吃的一道菜希望大家会喜欢！
第2个回答 2017-03-30
1.土豆一个 新洋芋哦
2.去皮，切片 洗去淀粉后控干水 待用
3.鸡胸脯肉一块 洗净
4.切片后 用盐、黑胡椒、淀粉抓匀后腌一会
5.青椒三个 可以多放几个
6.像这样切 然后备用
7.蒜切片 姜切片 备用
8.油锅烧热，放蒜片 姜片下锅爆香
9.然后下腌好的鸡肉丁下锅 翻炒均匀
10.翻炒均匀后 放点盐 花椒粉 豆瓣酱 翻炒。 调料适当的放多点。因为之后再不用放了
11.翻炒均匀 看起来是不是流口水了呢
12.然后放入洋芋片后继续翻炒
13.等到觉得洋芋差不多快要熟的时候 放入青椒。继续翻炒
14.起锅之前 如果觉得菜 有点太干。可以放点水。大火翻炒。收一收汁。然后就出锅了
第3个回答 2017-03-30
食材
主料
土豆
1个
青椒
3个
鸡胸脯肉
1块
辅料
生姜
少许
蒜
适量
步骤
1.土豆一个 新洋芋哦
2.去皮，切片 洗去淀粉后控干水 待用
3.鸡胸脯肉一块 洗净
4.切片后 用盐、黑胡椒、淀粉抓匀后腌一会
5.青椒三个 可以多放几个
6.像这样切 然后备用
7.蒜切片 姜切片 备用
8.油锅烧热，放蒜片 姜片下锅爆香
9.然后下腌好的鸡肉丁下锅 翻炒均匀
10.翻炒均匀后 放点盐 花椒粉 豆瓣酱 翻炒。 调料适当的放多点。因为之后再不用放了
11.翻炒均匀 看起来是不是流口水了呢
12.然后放入洋芋片后继续翻炒
13.等到觉得洋芋差不多快要熟的时候 放入青椒。继续翻炒
14.起锅之前 如果觉得菜 有点太干。可以放点水。大火翻炒。收一收汁。然后就出锅了