根据第五次人口普查数据，高城乡的人口总数为31,784人，其中男性人口为16,653，女性人口为15,131。这个社区共有7,765个家庭户，家庭户的总人口合计为30,893人，男性家庭户人口为16,142，女性家庭户人口为14,751。在年龄分布上，0至14岁的儿童总数为79,370人，其中男孩42,430人，女孩36,941人。15至64岁的劳动力人口为21,897人，男性11,432人，女性10,465人。65岁及以上的老年人口数量为19,506人，其中男性9,786人，女性9,72人。在户口方面，大部分人口（31,027人）居住在本地并拥有本地户口。
一共有两个高城乡，分别为江西省宜春市万载县高城乡与山西省沂州市忻府区高城乡。