中国（寿光）国际蔬菜科技博览会作为蔬菜产业发展的引擎，已经成为展示寿光高科技农业的独特窗口。这个博览会不仅是现代农业与国外先进农业技术的交流平台，而且是全球农业合作与融合的缩影。博览会规模宏大，内容丰富，技术含量高，设有主展区和17个分展区。
主展区采用展位与实地栽培相结合的方式，集中展示了高效农业、设施农业、有机农业、生态农业和观光农业等前沿技术。总面积达15万平方米，包括7个高标准展示大厅，拥有1000多个标准和异型展位，展示1000多种蔬菜品种。室外展区则展示了农机、农资、苗木等农业相关产品，以及科技图书和文化艺术品，同时，以100个冬暖式大棚为实地的绿色蔬菜生产示范区，让人们能亲眼见证绿色有机蔬菜的生产过程和最新科技。
在展览形式上，菜博会创新地结合了国际名优稀特品种的盆栽展示、实地栽培模式，辅以标本、展板、影视、解说和现场操作，全方位展示了蔬菜生产、加工和销售的全过程，强调了农业科技含量。同时，博览会还注重蔬菜文化的传承，期间会举办各类文化活动，如开幕式、文艺演出、蔬菜文化艺术节，以及各类专业论坛和研讨会，如县域经济发展论坛、贾思勰农学思想研讨会等，丰富了会展的内涵，展示了独特的“菜乡”风采。
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