减肥期间，掉秤最快的食物主要是高蛋白、高纤维、低脂肪、低糖的食物。
1. 高蛋白食物
在减肥期间，摄入适量的高蛋白食物是非常重要的。蛋白质是身体必需的营养素，有助于增加肌肉质量，同时减少脂肪储存。鸡胸肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋等都是优质蛋白质的来源。这些食物不仅能提供身体所需的能量，还能帮助维持肌肉量，加速新陈代谢，促进减肥。
2. 高纤维食物
高纤维食物如蔬菜、水果、全谷类等，是减肥期间的好选择。这些食物富含纤维，有助于消化，增加饱腹感，减少食欲。此外，纤维还能帮助调节血糖和血脂，有利于控制体重。推荐的食物包括菠菜、西兰花、苹果、燕麦等。
3. 低脂肪、低糖食物
减肥期间应减少高脂肪、高糖食物的摄入。脂肪和糖都是高热量的食物，摄入过多会导致体重增加。建议选择低脂牛奶、低脂酸奶、水果等低脂肪、低糖的食物。这些食物既能满足口感，又能提供营养，同时不会增加太多热量。
4. 均衡饮食
除了选择以上食物外，还要注意饮食的均衡。减肥期间，不仅要控制饮食总量，还要保证各种营养素的摄入平衡。不要过度节食或偏食，以免影响身体健康。合理的饮食搭配，加上适量的运动，才能更好地实现健康减肥。
总之，减肥期间应选择高蛋白、高纤维、低脂肪、低糖的食物，同时注意均衡饮食。这样才能在保证身体健康的同时，达到掉秤的目的。