在广州更换车牌号的几种选择：
首先，你可以选择进行车辆过户。将车辆所有权转移到你的配偶名下，或者反之，这不会影响你使用原有的车牌号码。如果你愿意投入时间和精力，可以尝试跨地区过户再转回本地，这样也为更换车牌提供了可能。
另一种途径是放弃旧牌，重新摇号获取新牌：这需要你先将当前车牌注销，然后通过官方的摇号程序获取新的车牌。虽然这个过程可能较为繁琐，但确实是可行的途径。
值得注意的是，车牌号码是车辆的独一无二标识，它蕴含了车辆的归属地信息，如省市县的编码。车牌通常由铝、塑料或贴纸制成，清晰地标注了车牌号码、注册区域以及车辆的基本信息。车牌是车管所追踪车主的重要依据，凭借车牌号码，他们能准确地找到车辆的所有权归属。
总的来说，更换车牌涉及到产权转移和号码获取两种策略，每种都有其独特步骤和可能的挑战。