厨房职位包括厨师长、主厨、厨师、学徒等。
厨房职位详解：
1. 厨师长
厨师长是厨房的最高领导者，负责制定菜单，确保菜品的质量、口感和成本控制。他们需要具备良好的管理能力，还要对食材选购和库存管理有一定了解。同时还需要对菜品制作技术娴熟，监督并指导其他厨师的工作。
2. 主厨
主厨负责特定菜品的研发和制作，如中餐主厨、西餐主厨等。他们需要精通各类菜品的烹饪技巧，并能够根据客人的需求和反馈进行调整和创新。此外，主厨还要与厨师长紧密合作，确保厨房工作的顺利进行。
3. 厨师
厨师是厨房中的基础工作人员，负责按照菜单制作菜品。他们需要掌握基本的烹饪技能，如炒菜、炖煮、烘焙等。厨师还要负责食材的准备和加工，确保菜品的新鲜和卫生。
4. 学徒
学徒是厨房中的新手，主要负责学习基本的烹饪技能和厨房工作。他们可能从简单的任务开始，如清洁、食材准备等，逐渐学习更高级的烹饪技巧。学徒需要具备良好的学习能力和责任心，以便在将来的职业生涯中成为一名优秀的厨师。
以上职位共同构成了厨房团队，确保餐厅或机构的餐饮服务能够顺利进行。每个职位都有其独特的职责和要求，以确保厨房工作的顺利进行和菜品的高质量制作。