幼儿数学教育的途径有：游戏与幼儿数学 、环境与幼儿数学 。具体介绍如下：
一、游戏与幼儿数学
游戏是幼儿的基本活动，幼儿园以游戏为主要活动。游戏本身具有一定的形象性、趣味性和情境性，同时游戏过程中有玩具、材料、动作和活动，容易吸引幼儿参与活动的兴趣和积极性。
游戏过程中，幼儿通过自身积极、主动地动手操作和探索，知识、经验不断扩大，认知能力也不断提高。因此，游戏是激发幼儿对数学活动兴趣的最直接的方法，教师应通过数学游戏活动以及在活动角区的游戏中渗透数学教育内容，积极促进幼儿对数学的认知和体验。
二、环境与幼儿数学
与环境互动是幼儿学习的重要途径。幼儿园班级的环境布置和材料投放都可以渗透一定的数学因素，这样可以激发幼儿的无意注意，让幼儿在潜移默化中感受、体验数学知识，发展数学能力。
比如，班级的墙面可以布置成由各种几何图形组成的图案、标有数字的卡通形象、表现一年四季变化的画面等；活动区的材料投放也可以渗透一定的数学内容，如数学角摆放的数字卡片、串珠，积木区投放的各种形状的积木，沙水区摆放不同容积的玻璃杯，娃娃家的钱币等等。
这些环境和材料中都包含了一定的数学教育内容，能够激发幼儿对各种数学现象的兴趣，引发幼儿的思考。因此，教师应该积极创设一个能够培养和激发幼儿数学思考的环境，提供可以自如、充分操作的材料，支持幼儿的数学学习。
幼儿数学教育的重要性
培养数学思维
幼儿园数学教育可以培养孩子们的数学思维。数学思维是指通过观察、归纳、推理等方式来解决问题的思维方式。通过数学教育，孩子们可以学会观察和描述事物，形成抽象思维的能力，从而培养他们的逻辑思维和推理能力。
培养解决问题的能力
数学教育还可以帮助孩子们培养解决问题的能力。数学问题是有一定规律和逻辑的，通过解决数学问题，孩子们可以培养分析问题、寻找解决方法和思考步骤的能力。这些能力将对孩子日后的学习和生活都有很大的帮助。