非物质文化遗产传统技艺有：皮影戏、龙泉青瓷烧制技艺、宣纸制作技艺、风筝制作技艺、蜀绣等。
1、皮影戏
2011年，中国皮影戏入选人类非物质文化遗产代表作名录。皮影戏是中国民间古老的传统艺术，老北京人都叫它“驴皮影”。据史书记载，皮影戏始于西汉，兴于唐朝，盛于清代，元代时期传至西亚和欧洲，可谓历史悠久，源远流长。
2、龙泉青瓷烧制技艺
龙泉青瓷烧制技艺，浙江丽水龙泉市传统制瓷工艺，国家级非物质文化遗产之一。龙泉青瓷缘起晋代，北时期已初具规模，宋元之际进入鼎盛时期，制瓷规模空前庞大，技艺登峰造极，至清代逐渐衰落。新中国成立后，龙泉青瓷开始逐步恢复生产，并且在制作技艺上不断创新，逐步进入隆盛时期。
3、宣纸制作技艺
宣纸制作技艺，安徽省泾县传统手工技艺，国家非物质文化遗产之一。宣纸的制作，首先要经过一道皮料制作的工序和一道草料制作的工序，之后还要经过一百多道工序制作而成。2006年5月20日，宣纸制作技艺经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，项目编号Ⅷ-65。
4、风筝制作技艺
风筝制作技艺，山东省潍坊市、江苏省南通市、西藏自治区拉萨市、北京市、天津等地方传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。风筝出现于中国东周、西周春秋时期，被称为人类最早的飞行器。经过汉、唐，宋、元等朝代的发展有了悠久的历史，是中国传统手工艺的代表。
5、蜀绣
蜀绣又称川绣，起源于川西民间，因地缘关系而得名。古代川西平原盛产蚕，故称“蜀国”。《史记》载，春秋时蜀地把丝织品、麻织品运往泰国都城雍进行贸易，至两晋时，刺绣品已成为蜀地特产。2006被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
以上内容参考百度百科-皮影戏百度百科-龙泉青瓷烧制技艺
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答