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剁椒和泡椒的区别
如题所述
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推荐答案 2017-05-09
区别如下：
1、剁椒一般要剁，泡椒不用。
2、剁椒制作不加水，泡椒则需要泡菜水。
3、剁椒一般要红辣椒，泡椒则不拘。
4、剁椒是新鲜红辣椒剁碎以后加盐加姜加酒密封保存制成，有的地区还要放菜油；
泡椒则是放入泡菜水里制成，一般不能沾油。
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相似回答
泡椒和剁椒
有什么
区别
答：
食材、味道等区别
。1、食材：泡椒多使用小米椒，形状小而细长。剁椒使用朝天椒，形状较大，呈现明亮的红色。2、味道：泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，辣味相对温和，带有一些微酸的味道，使得口感更加丰富。剁椒的味道辣而鲜咸，口感偏重，辣味较重，还带有一些咸味，使口感更加浓郁。
剁椒
是
泡椒
做的吗
答：
其次，
剁椒和泡椒的味道也有所不同
。剁椒的辣味更加浓郁，口感更加细腻，而泡椒则相对较咸，口感相对油腻，辣味也不如剁椒那么强烈。这是因为剁椒的辣椒是经过切剁、发酵等工艺，使辣椒的味道更加纯正，而泡椒则是直接浸泡，辣椒的味道容易被稀释。总的来说，剁椒和泡椒虽然都是辣椒酱料，但它们在制作工艺...
剁椒和泡椒的区别
答：
区别如下：
1、剁椒一般要剁，泡椒不用。2、剁椒制作不加水，泡椒则需要泡菜水。3、剁椒一般要红辣椒，泡椒则不拘
。4、剁椒是新鲜红辣椒剁碎以后加盐加姜加酒密封保存制成，有的地区还要放菜油；泡椒则是放入泡菜水里制成，一般不能沾油。
饮食:剁辣椒
和泡
辣椒一样吗?
答：
不一样的，剁椒 又名剁辣子、坛子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒，是以红鲜七姊妹辣椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品，
味辣而鲜咸，口感偏重
，剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣...
泡辣椒和
剁
辣椒是不是一种东西
答：
泡辣椒和剁辣椒用的主料相同，但做法不同。泡辣椒是一种新鲜红辣椒以湿态发酵方式加工而成的浸渍品，是四川泡菜的一种。一般需要腌制一个月左右。剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，
味辣而鲜咸，口感偏重
，原料为新鲜红辣椒、食盐。剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可...
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