咸柠檬蒸乌头的家常做法大全怎么做好吃视

Question

如题所述

Answer 1

咸柠檬蒸乌头 主 料： 乌头鱼
配 料： 咸柠檬，橙片，芹菜，豆豉，蒜茸
做 法： 1、乌头宰净平放碟上，乌鱼扣成一旁。
2、咸柠檬搓烂放在鱼面。
3、横切橙片放在咸柠檬之间作装饰。
4、鱼两旁放入少许芹菜，加入豆豉。
5、最后撒上大量蒜茸，隔水蒸10-12分钟即成。

Answer 2

用料

主料

鲻鱼500g

调料

葱

适量

调和油

1勺

咸柠檬蒸乌头的做法

1.乌头鱼刮鳞、去肠（可以请鱼贩代劳），内外清洗干净。



2.从头到尾切开鱼腹，沿着鱼脊骨将鱼片开，鱼背朝上放在碟中，咸柠檬切片码放在鱼身上。蒸锅水开后，将蒸鱼碟放入锅中，大火蒸8分钟左右。



3.倒掉蒸鱼水，淋上些熟的蒸鱼豉油，鱼脊上放上葱丝，淋上滚油就完成了。
吃时可以另备一碟蒸鱼豉油蘸食。