1、可直接煮熟食用，也可晾干，以备以后食用
2、食用方法：
（1）白果炖鸡，或炖肉
（2）甜品
（3）冲牛奶或豆浆
白果的益处：
1、美容养颜
吃白果有什么好处呢？现在我们来看看吧。白果中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素c、脂肪、萝卜素、钙、铁、磷、钾、镁等多种微量元素， 经常食用白果的话，可以美容养颜，抗衰老，扩张微血管，促进人体的血液循环，使人的肌肤细嫩、面部红润有光泽，精神饱满，是老少皆宜的保健食品和款待客人的美味佳肴哦 。
2、化解瘀血、增强记忆力
吃白果有什么好处很多人都不是很清楚，可你知道吃白果还有化解瘀血的作用哦。白果在化解瘀血上市食疗中是上等食材。白果中含有丰富的白果酚、白果酸、多糖、脂固醇等有效成分，它有通畅血管、增强记忆力的功效了。根据科学研究法发现，如果长期食用白果的话还能有效的预防脑供血不足和老年痴呆症等功效。建议中老年的朋友们可以经常买一些白果回来吃哦。
3、延缓衰老
由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。
4、预防心脑血管疾病
含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。
5、镇咳平喘
因为白果中的维生素 D2是脂溶性的，所以连油脂一起食用，较容易被吸收，也可提高镇咳效果。治疗咳嗽以砂糖调味的水煮白果为佳，气喘则用熬煎的，每日各吃 10 粒左右即可。
6、消灭杀菌
银杏果具有抗过敏作用，消炎杀菌功能，抗肿瘤作用，对生殖系统，消化系统，泌尿系统等都有一定的作用。
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第1个回答 2011-10-31
首先要把外皮去掉，这个外皮对皮肤有很大的伤害，注意保护好手。
第2个回答 2011-11-01
放在塑料袋里闷几天，外皮有点烂了，就在袋子外面搓，然后用水洗，这样就很容易把外皮去掉，还不沾手。把白色的硬皮露出来，就初步处理好了，冷冻。吃的时候取出剥去硬壳和果实上的薄皮，大功告成。每次食用不要超过7颗。追问
北方摘种的绿化银杏果也可以食用吗
追答我就在北方，不知道你说的绿化银杏是什么样子
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