湘菜家常豆腐，莴笋炒鸡肉，蘑菇炒肉，柠檬鸡爪的做法有哪些呢？

Question

如题所述

Answer 1

湖南菜家常豆腐

作法：

1.原材料

2.水豆腐切粒，备用

3.黑木耳、胡萝卜切成丝，备用

4.水豆腐小火煎金黄，捞出，备用。

5.加点油进行爆香大蒜，下红萝卜丝和木耳丝入锅炒，以后放一匙辣豆瓣酱炒匀称，学会放下水豆腐一起炒一下，放芡水，捞一捞就可以上碟了。

莴笋炒鸡脯肉

作法：

1、鸡脯肉切成片，添加姜，葱沫，少量米酒，一点盐，一小勺白胡椒粉，一个鸡蛋清，一小勺木薯淀粉，拿筷子翻拌腌渍三十分钟；

2、胡萝卜切片，青笋切成块，黑木耳提早泡开备用；

3、锅加水，水开了放进一小勺盐，滴两滴油，把蔬菜水果装进去，水烧开后就捞起来备用；

蘑菇炒肉

食物：菌类400克、五花肉300克、小葱1根、水淀粉1勺、生抽1勺、耗油1勺、盐适量

作法：

1、菌类清理干净，切成片

2、凉锅，添加少量植物油，倒入五花肉，进行爆香

3、将炒好五花肉盛出来，锅中留油，菌类倒入。加少许水，将菌类煸炒熟，（水不可以放多，蘑菇炒后水流量许多）

4、将五花肉倒入，略微煸炒一下

5、提早调配好酱汁。将木薯淀粉，耗油，生抽，盐添加碗里，添加适量冷水翻拌

6、将料汁倒入，炒匀

7、添加小葱段，炒匀就可以

原材料：

青柠檬，凤爪，小米椒，白砂糖，葱，姜，米酒，蒜，圆葱，香莱，生抽，陈醋，老抽王，芝麻油，盐，白砂糖，青柠檬

青柠檬鸡爪的做法流程：

1、买回来凤爪，清洗，切半，冷水入锅，放进葱，姜，米酒，绰水捞起来，冷水清洗。

2、添加小米椒，蒜泥，洋葱丁，香莱，生抽，陈醋，老抽王，芝麻油，盐，白砂糖，干柠檬片。

3、抓拌匀，放到冷藏室2钟头就可以开吃了。

柠檬鸡爪就做好，简单的做法，便是料较多，那样才好吃哦，想要做柠檬鸡爪的小伙伴们可以直接个人收藏一下，关注我，每日跟大家分享各种各样美食的做法。

Answer 2

做法
1.材料
2.豆腐切粒，备用
3.木耳、红萝卜切丝，备用
4.豆腐煎至金黄色，捞起，备用。
5.放油爆香蒜头，下红萝卜丝和木耳丝下锅炒，之后放一匙辣豆瓣酱炒均匀，放下豆腐一起炒一下，放芡水，捞一捞就可以上碟了。

Answer 3

第1点就是这种家长的豆腐一定要做一个，做的过程中应该炖的烂一点，第2点就是炒鸡肉的话应该注意这个鸡肉要很嫩，第3点蘑菇炒肉也要注意，这蘑菇和肉的这个炒的这个方法火候要掌握好。

Answer 4

食材：鸡爪600克、洋葱半个、泡椒20克、姜1块、蒜4瓣、柠檬1个、花椒1克、小米椒6个。步骤 2鸡爪洗净，切去指甲。步骤 3洋葱半个切成块。步骤 4柠檬1个切片。步骤 5锅中放入适量水烧开，放入鸡爪、姜片、花椒1克、料酒1勺，煮10分钟。

Answer 5

如果只是想做一个家常豆腐，那么应该可以选择做一个麻婆豆腐，制造过程也很简单。