新冠可以吃黄鳝吗

Question

如题所述

Answer 1

新冠疫情期间可以吃冷冻黄鳝。

但是在购买和烹饪冷冻黄鳝时，要注意去正规的场所购买。购买时要注意戴口罩、戴手套，采取有效的防护措施。黄鳝买回家后要加热、煮熟了之后再吃，切不可生食或者半生食。对于经常购买冷冻制品的家庭，餐具要定期消毒。

目前有报道冷链运输的水产品表面携带有新型冠状病毒，这并不意味着这样的水产品是新型冠状病毒肺炎的传染源或者是病毒储存宿主，这是由于人为的污染而造成表面携带有新型冠状病毒。在购买和烹饪过程中加以注意，不会造成感染。

黄鳝的形态特征

黄鳝体细长圆柱状呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头部膨大长而圆，颊部隆起。口大，端位，吻短而扁平；口开于吻端，斜裂；上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。

眼甚小，隐于皮下，为一薄皮所覆盖。鳃裂在腹侧，左右鳃孔于腹面合而为一，呈倒“V”字形。鳃膜连于鳃峡。鳃常退化由口咽腔及肠代行呼吸。无鱼鳔这类辅助呼吸的构造，而是由腹部的一个鳃孔，口腔内壁表皮与肠道来掌管呼吸，能直接自空气中呼吸。