这是因为预制菜在广西市场的产业链不够健全，同时也没有形成相应的品牌化和规模化的制作方式，所以广西市场的预制菜的数量非常少。
每当我们提到各种小吃的时候，我们首先想到的是路边摊的小吃，很多人也会想到预制菜。因为新冠疫情的缘故，很多人的收入水平在进一步降低，这也进一步压低了很多人的消费水平。在这种情况之下，愿意到餐馆进行消费的人变得越来越好，很多人也会在街边吃预制菜，所以南宁地区的预制菜的销售情况非常火爆，但很多预制菜需要从外省来进口。
这是因为广西市场的预制菜的规模本身比较小。
之所以这样讲，主要是因为广西地区的预制菜主要来自广东和福建市场，也有些预制菜来自四川和山东地区。对于广西市场本地的预制菜来说，预制菜的规模可能连5%都不到。这是一个非常遗憾的现象，毕竟广西地区的预制菜的市场发展相对比较缓慢，同时也没有形成完善的产业链。
广西地区的预制菜的成本会非常高。
如果一个店家选择在广西地区生产预制菜的话，预制菜的生产成本会非常高，这会进一步推高预制菜的实际终端售价。从某种程度上来说，因为预制菜行业本身就属于薄利多销的经营模式，如果没有价格优势的话，广西本土的预制菜基本上没有什么生存空间。
总的来说，并不是广西市场不喜欢消费预制菜，因为广西市场的预制菜没有形成健全和稳健的产业链，广西本土也没有大的预制菜品牌。如果广西市场的预制菜生意越来越好的话，可能会有一些企业开始生产本土的预制菜。但在发展初期的时候，广西本土的预制菜的价格依然会非常贵。
预制菜在南宁销售火爆，但是广西菜占比比较小，这是因为目前广西菜的制作流程比较复杂，而且当地的制作企业也比较少。
一、预制菜在南宁销售火爆，但广西占比小
目前预制菜这个概念可以说十分火爆，不仅在全国范围内大家都知道了这种产品，而且也极大地改观了不少的消费者和供应商对预制菜的看法。目前预制菜在南宁的销售是比较火爆的，我们基本上可以看到20%左右的商店都使用了预制菜这种最新产品，这种产品本来就比较便宜，而且定制的口味比较稳定，再加上出餐速度也比较快，所以快餐店使用预制菜产品也就理所当然。但是也有一些比较有趣的现象，那就是广西菜在这些预制菜的占比是相当小的。
二、预制菜来源占比小的原因
按照目前预制裁发展的背景来看，其实广西占比小是因为预制菜来源占比比较小，出现这种占比比较小的原因又是因为桂菜本身就不好制作，像扣肉这种菜本身就以新鲜作为主打卖点，如果不够新鲜出现在宴席上肯定要被喷的七上八下。再加上广西制造预制菜的企业本来就比较少，这自然也就导致了目前广西市面上的预制菜大多数都是其他省份的产品。
三、广西正在积极挺进预制菜市场的快班车
尽管目前广西由于自己的菜品比较难制作和企业比较少的缘故而让自己的预制菜来源占比比较少，但是这并不意味着广西就不适合做预制菜，尽管此前罗敏罗老板让预制菜活了，但是罗敏本人做预制菜却有可能失败，但是现在预制菜的市场确实被市场上的许多人发掘到了我们的预制菜市场不仅需要便宜货，而且还需要更加丰富的种类，这也就意味着广西积极挺进预制菜市场快班车是有道理的。