涮羊肉的做法

Question

如题所述

Answer 1

主料：
羊肉1500克，白菜头、粉丝各300克，海米50克

辅料：
韭菜花、香菜、腐乳

调料/腌料：
卤虾油、醋、糖蒜、精盐、味精、酱油各适量，鲜汤2500克

做法：
1、将细嫩羊肉切成大薄片；粉丝水法好，剪段；白菜择洗干净，切成大条块。以上各料分别装入盘，上桌待用。香菜择好，切成段。

2、把芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分别装入盘内，供蘸食选用。

3、火锅添上鲜汤，放入海米，点火上桌，待锅内汤烧沸后，用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下，将涮熟的羊肉片蘸着调味汁吃。最后，在把白菜、粉丝放入锅内，等百菜、粉丝熟时，放入精盐、味精、酱油，捞出即可食用。

Answer 2

先问你一下涮羊肉你吃过吗？如果吃过就好说了，一，准备好切好的羊肉片，当然一般都不会只吃羊肉的，还要准备好青菜，比如菠菜、生菜、艾蒿、空心菜等等，一般也可以准备一点冻豆腐豆皮之类的，也可准备点菌类，如各类蘑菇，如金针菇等，二，准备好调料，这可要看你的口味了，可以用芝麻酱，或者现成的调料也有卖的，还有辣椒油、腐乳、韭菜花等等，第三步就可以准备锅底了，也可用清汤，然后把汤烧开就放羊肉就行了，注意要等国开5分钟以上再开始吃，否则可能有细菌灭不掉，吃羊肉差不多了就可以放菜了，光吃肉对身体不好啊，最后一般主食可以吃点烧饼，或者下点面条之类的，当然如果想吃海鲜也可以涮点海鲜呀，好了说了这么多不知道你看懂了没，祝你吃的愉快，吃得健康！