腌制两小时。
准备用料：五花肉1000g、油适量、盐适量、姜适量、生抽适量、白糖适量
1、准备五花肉
2、从中间切开，分割成两块
3、锅中放水，冷水下锅，水开后煮5分钟
4、捞出趁热撒上盐、老抽，涂抹均匀，腌制2小时
5、加生抽、白糖
6、加姜
7、不断翻面，挂北窗户外（阴凉处）
8、10天后就腌好了
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2011-11-20
原料：生猪肉、酱油、糖、味精、食盐、食用酒等。
做法：
（1）先将生猪肉洗净，去皮切块；宽度大约在35公分，长度适中。
（2）将酱油、食用酒、糖等调料一起放置在一个大容器中搅匀，再将肉放置里面浸透，浸泡途中要不间断的进行翻阅，使味道能完全的融入其中。
（3）浸泡大约5，6小时之后，取出生肉，挂置阳光充足又能通风的地方晾晒1个星期至10天左右，直至肉上的水分完全干涸为止。
酱油肉一般都是快过年的时候做的比较多，现在天气不是很好的。本回答被提问者采纳
做法：
（1）先将生猪肉洗净，去皮切块；宽度大约在35公分，长度适中。
（2）将酱油、食用酒、糖等调料一起放置在一个大容器中搅匀，再将肉放置里面浸透，浸泡途中要不间断的进行翻阅，使味道能完全的融入其中。
（3）浸泡大约5，6小时之后，取出生肉，挂置阳光充足又能通风的地方晾晒1个星期至10天左右，直至肉上的水分完全干涸为止。
酱油肉一般都是快过年的时候做的比较多，现在天气不是很好的。本回答被提问者采纳
第2个回答 2011-11-19
3到5天，让它彻底入味也使肉质紧致
第3个回答 2011-11-19
十分钟左右即可
第4个回答 2011-11-19
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