白牡丹为景天科杂交种，风车草属与拟石莲花属的杂交品种，非常好养的多肉植物之一。白色的叶子如牡丹花绽开，子株坚韧而繁多。生长速度快，枝叶茂盛。春至秋为生长时节，土干透了再浇水，浇水过勤容易腐烂，夏季注意通风。冬天进入休眠期，控制浇水量，在室内过冬。
每年9月下旬至10月中旬选枝叶繁茂的4－5年生植株作为母株，将整个株丛从土中挖出，去掉根上附土，放阴凉处晾晒两三天，待根稍变软后用手掰开或用刀劈开分成几个株丛，每个株丛带3－4个枝条和2－3条根系，然后进行栽植，栽后浇灌并遮阴。栽植深度与苗木原来栽的深度相同。北方冬季寒冷地区露地分栽后的牡丹应喷施新高脂膜进行防寒，再地面喷施以保墒。
盆栽白牡丹时，盆底可用粗砂或小石子铺3-5厘米厚，以利排水。盆土宜用黄砂土和饼肥的混合土，或用充分腐熟的厩肥、园土、粗砂以1：1：1的比例混匀的培养土。填土要使根系舒展，不能卷曲；覆土后要用手压实，使根系与泥土紧密接触，才易于成活。上盆后浇一次透水，放半阴处缓苗。转入正常管理后，可放置向阳处，保证其有充分的阳光照射。
白牡丹生长期间要经常松土，每隔半个月左右施一次复合肥。新上盆的白牡丹，不能施肥，特别忌施浓肥，否则肉质根会发霉烂死。半年后可逐渐施些薄肥，如腐熟的鸡粪水或豆水等，肥水比例以20%-30%为宜。新上盆的白牡丹第一年不一定能开出好花，但培养1-2年后，就能连年开花。白牡丹一年在4月中、下旬开花，开花前可追施1-2次液肥；开花后半个月再追施1-2次液肥；伏天可用麻酱渣(每盆约40-50克)施1次干肥，以利花芽分化。
白牡丹系肉质根，稍能耐旱，最怕积水，故浇水是否得当，是盆栽白牡丹成败的一个关键问题。一般早春出室的白牡丹，应先施一次肥水，然后浇透水，水稍干后松土。以后浇水应根据天气、盆土情况，适时、适量进行，经常保持盆土湿润，有利白牡丹生长开花。合理的浇水，应该是见干见湿，不宜浇大水，防止盆内积水，以免烂根落叶。白牡丹开花时，可设棚覆盖或暂时放在室内，避免阳光直射，这样可延长开花期，对主枝顶芽是叶芽的，应摘去，以免徒长，影响开花。
为使白牡丹开花鲜艳，花期可用0.5%-1%的磷酸二氢溶液进行叶面喷施2-3次。白牡丹花谢后，要进行一次整形修剪，及时剪去残花及花梗，不令结籽，保留茎部的1-2个外侧芽，这样可使植株生长旺盛，保证次年开花。白牡丹虽然较耐寒，但在华北等寒冷的地区，立冬前后，应搬入室内，放在房间的向阳处，室温保持0度左右即可。次年出室不宜过早，须待清明前后再出室。不太寒冷的地区，可选隐风处将花盆埋入土壤内，使盆面与地面平齐，以保持盆土的湿度和温度，也可保证白牡丹安全越冬。待第二年春天白牡丹花现蕾后，再连盆将白牡丹从地中挖出，进行正常管理。