第1个回答 推荐于2017-08-18
2015年广东省三级公共营养师证考试试题
一、单项选择题(共27题,每题的备选项中,只有 1 个事最符合题意) 1、自填式调查的特点是____
A.节省时间 B.回收率高 C.内容准确 D.覆盖面小 2、一成年男性,身高175cm,体重70kg,其身体质量指数为__ A.19.8 B.22.9 C.23.6 D.24.7
3、在青少年时期,摄入脂肪时应注意脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为____
A.1:1:1 B.1:1:2 C.1: 2:1 D.2:1:2
4、社区居民基本情况调查表填写的工作准备不包括____
A.了解调查表内容和目的 B.准备相关材料和用品 C.确定调查时间和地点 D.复核调查表
5、酱类调味品发酵过程中能产生植物性食物所不含有的______。 A.维生素A B.维生素B1 C.维生素B2 D.烟酸
E.维生素B12
6、肝硬化合并腹水的患者,每日食盐应限制在____ A.1.2~2.0g B.2.2~2.5g C.3g D.3.5g 7、设立“公民道德宣传日”,目的是____
A.宣传 B.就是为了教育人 C.鼓舞人心 D.动员社会各界关心和参与道德建设
8、衡量食不过量的最好的指标是____
A.能量的推荐摄入量 B.体重 C.糖尿病的发病率 D.高血脂的发生率 E.运动的能量消耗
9、紫外线对下列哪个食品成分____的作用最强。
A.蛋白质 B.脂类 C.碳水化合物 D.维生素 E.矿物质 10、根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成年男子每日锌的推荐摄入量是____mg。
A.12 B.15.5 C.20 D.25 E.30 11、混合食物的特殊动力作用占基础代谢的百分比是__ A.4-5% B.5-6% C.10% D.30%
12、大型调查的参与率应在____以上。 A.30% B.50% C.65%D.80%本回答被网友采纳