可乐芬达怎么兑制

如题所述

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  一、软饮料分类介绍

  软饮料是指不含酒精成份的饮料.又分为碳酸饮料和不含碳酸饮料.

  它包括:咖啡、茶、可可、矿泉水、汽水、果蔬汁、牛奶、热饮及冻饮等.

  (一)碳酸饮料是指含碳酸气(co2)的饮料总称.

  主要成份:

  A普通型:含汽的矿泉水、苏打水。

  B、果味型:加入香料、色素、防腐剂二氧化碳。

  C、果汁型:加入至少2.5%,鲜果汁。

  D、可乐型:加入香料、天然果汁、焦糖、色素、药材混合后充气而成。

  例如:苏打水、干姜水、可乐、七喜、雪碧、芬达等。

  另外,汽水按配制原料可分为柠檬味类、可乐类、奎宁水类、橙味汽水类和其它汽水。柠檬味类包括雪碧汽水、七喜汽水、白柠汽水。可乐类包括可口可乐、百事可乐。奎宁水类包括汤力水(Tonic)和苦柠水(bitter lemon).橙味汽水类包括新奇士橙汁汽水(Sunkist orange)和橙宝汽水.另外还有苏打水和蒸馏水等其他类汽水.

  其它类软饮料有粒粒橙、马蹄汁、椰子汁、果茶、芒果汁等。

  (二)果蔬汁饮品:

  果蔬饮品源于大自然、成本低廉、制作方便、而且宫养丰富

  主要分为:A、原果汁:原汁、原味,100%的原料出汁

  B、鲜果汁:含有至少40%的原果汁

  C、饮料果汁:原果汁含量在10%-30%之间

  D、果粒果汁:含原汁在10%,果肉在5%-30%之间

  E、果汁糖浆:大于或等于31%的原汁;加入砂糖、柠檬酸。

  (其中蔬菜汁在美国等地极受欢迎)

  另外,果汁有鲜榨、罐装和浓缩三种。酒吧中常见的鲜榨果汁有:

  雪梨汁

  柠檬汁

  菠萝汁

  西瓜汁

  红萝卜汁(甘笋汁)

  苹果汁

  葡萄汁

  罐装:椰子汁、橙汁、苹果汁

  青柠檬汁与红石榴糖浆主要用于调酒,一般情况下不直接饮用,橙汁与柠檬汁有鲜榨和浓缩两种。鲜榨的可直接使用,浓缩的要稀释后才能使用:1:4,1份浓缩果汁兑4份水。

  (三)水、纯净水、矿泉水、太空水:

  矿泉水是由地下泉水冒到地面上来或由高山上岩石中浸出的清泉,含丰富的矿物质.它以水质好,无杂质污染,营养丰富而深受人们的欢迎.

  矿泉水因地区不同,所含矿物质也不同。其味有微咸和微甜或无味,饮之清凉可口,可助消化。著名的品种有:法国皮埃尔矿泉水(Perrier water)和爱维安矿泉水(Evian water).

  皮埃尔矿泉水俗称巴黎水,产于法国,它是世界上独一无二的天然含汽矿泉水,被誉为“水中香槟”。价格昂贵。

  爱维安矿泉水又译依云矿泉水,产于法国,它是世界上销量最大的矿泉水,无泡、纯洁、有甜味是它的特色,且富有均衡含量的矿物质。

  我国的崂山矿泉水,品质也十分优质富含矿物质,清肠胃助消化。早在80年代前就享誉中外。还有山普利奴矿泉水(意大利)麒麟矿泉水(日本)益力矿泉水(中国深圳)。

  矿泉水饮用前需冷藏。温度为8-12度,不要加冰。饮用时可放一片柠檬。

  (四)可 可

  可可是英文cacao的译音,原产地美洲热带,现在主要的产区是非洲和拉丁美洲,西非的加纳共和国可可的产量居世界之首,约占全世界总产量的1/3,我国的广东、台湾等地也有栽培。它是用可可豆的粉末配制而成的饮料。可可豆含有50%的脂肪、10%的蛋白质,10%的淀粉,还有少量的糖份和兴

  奋物质可可碱,可可具有强心、利尿功能。可可种子在发酵、培干后提取30%的可可脂的作药用,余下物质加工成可可粉。可可粉具有浓郁的香味,加糖后即可冲饮。常见的饮品有清可可、牛奶可可、冰淇淋可可等。

  你要自己做饮料,吗?
  还不如买呢~~`
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第1个回答  推荐于2016-09-07

    可乐饮料

    包括食糖经溶化锅溶化成糖浆后,依次加入焦糖、香料、防腐剂等混合成浆料,经灌浆机定量装入容器中,其特征在于所述的食糖包括甜叶菊甜味剂以及然后灌入碳酸化的矿泉水或磁化矿泉水或矿化水或磁化矿化水或饮用水或磁化饮用水配制而成。

    橙汁汽水
    【原料】:橙半只、蜂蜜10毫升、冰苏打水80克、柠檬适量
    【制法】:
    (1)将橙一分为二,用绞汁器榨出橙汁。
    (2)在橙汁中加入柠檬酸和蜂蜜,再注入冰苏打水,即可。
    盐汽水
    【原料】:白糖25克、食盐1.5克、食醋适量、小苏打5克、柠檬酸7.5克、清水750毫升、柠檬香精及糖精适量。
    【制法】:
    (1)白糖、食盐和清水放于锅中,并加热至沸腾,过滤后加入柠檬酸和食醋,等溶液冷却便放进冰箱冷冻。
    (2)饮用时,倒出冷冻的溶液放入小苏打,滴入柠檬香精,均匀搅拌。

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