火锅店的麻酱小料怎么做啊?是只用芝麻酱和花生酱调吗?

如题所述

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第1个回答  2020-09-08

第2个回答  2020-05-03

第3个回答  2020-03-04

不止用芝麻酱和花生酱,还要搭配其它配料。下面介绍具体操作方法,首先准备材料:芝麻酱200克、花生酱5克、油3克、糖4克、韭菜花2克、香油4克、酱豆腐3克、盐1克、凉白开水50克、味精1克。

1、准备一个干净无水无油的小碗,然后倒入适量的芝麻酱。

2、芝麻酱倒好后,一边加水一边搅拌,搅拌至略稠又可流动。

3、将芝麻酱和匀后,再加入花生酱。

4、再倒入少许凉白开水拌匀,然后放入少量的糖。

5、加入一块酱豆腐,用两个勺子将酱豆腐碾碎加入,再加入些酱豆腐汁。

6、加入韭菜花拌匀。

7、加入少许盐和味精。

8、最后淋入香油拌匀即可。

9、完成。

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第4个回答  2019-08-15

只有芝麻酱就可以。

材料:芝麻酱适量、40度温水适量(可以添加少许食盐)

调制方法:

1、碗中盛入2勺芝麻酱。

2、加入适量温水。

3、顺着一个方向搅拌。

4、搅拌一段时间后,麻酱吸收了添加的水份会变的很干,这时候要继续添加少许温水。

5、继续搅拌至水份吸收。

6、重复步骤4、5直到添加的水份不再被吸收,芝麻酱变成芝麻糊的状态即可。

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