蜂蜜因为气温低 冰冻了 加热了食用有害吗

是蜂蜜发酵了 怎么办

不要加热,加热会破坏蜂蜜里的营养成分,这也是为什么蜂蜜只能用温水冲泡,不能用开水的原因。追问

蜂蜜发酵了 怎么办

追答

蜂蜜发酵的原因,主要是由于蜂蜜中含水份超标,酵母菌在温度适宜、有氧条件下通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇,乙醇再次被氧化分解成醋酸和水的一个过程。酵母菌本身并没有毒素,但蜂蜜被发酵分解后会变的更加稀溥,本身具有的抗菌作用消失,有利滋生其它的微生物和细菌,所以蜂蜜发酵了就不要再吃了.

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第1个回答  2012-02-26
扔了吧!小心中毒哦
第2个回答  2012-02-26
YES
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