蜂蜜甘中带有点苦味、有沙粒感，很稠，土黄色几乎不透明，有点像土泥沙，流动性差，请问是真的还是假的

Question

朋友从云南给我带来一瓶蜂蜜,质很稠,用筷子从表面轻轻往里面插时感觉有层膜（就是有点阻力），拔出来时蜂蜜都粘在筷子上，不会往下滴的，就是感觉糖份很多，看上去有沙粒感，尝起来也有沙粒感，味甘而稍微带有点苦味，色为土黄色，几乎不透明的，静置在瓶里，前后左右摇动时，只有中间的蜂蜜有点流动，周边的几乎像泥沙一样贴在瓶壁上。
听朋友说是今年1月份时在云南老家看着别人从蜂窝里弄出来的，一斤25元
有劳专业人士解答一下这是真的蜂蜜还是假的。

Answer 1

可能天气冷，结晶了吧~~我家养的百花蜜也结晶了，正好可以用来做面膜去角质，嘿嘿
蜂蜜真假很难辨别的，种类也很多的，你可以闻闻看有没花香

Answer 2

真的，这可能是鸭掌柴为主的冬蜜。追问

谢谢

Answer 3

如何鉴别麦卢卡蜂蜜？
1）看标识：
麦卢卡蜂蜜通常标识为数字和加号，分为：UMF5+、UMF10+、UMF15+、UMF20+、UMF25+，新西兰活性麦努卡协会（AMHA）规定，只有其协会成员才能在麦努卡蜂蜜的外包装上标注以上等级名称，这是纯正新西兰的保证，拥有这个标识的新西兰蜂蜜已经达到了国际上通行的各种生产流程、食品安全和卫生检验，保证了产品的纯天然和高品质。 　　
2）看性状：
新西兰麦卢卡蜂蜜呈膏状是其内部分子结构决定的，其中甚至有沙沙的感觉，但是用手指搓蜂蜜结晶，会明显感觉到从颗粒瞬间转化成滑腻的油状。这是掺了糖或其他物质的蜂蜜绝对不会有的手感。
3）闻味道：
单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味或是香料味。
4）看蜜的浓度：
取一根筷子插入蜜中，垂直提起，浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩回弹成蜜珠；假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。
5）看结晶：
蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶，结晶的纯蜂蜜用手搓捻，手感细腻，能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低，浓度高，不容易变质，是优质蜜。假蜂蜜不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。
6）取一滴蜂蜜滴在面巾纸上，纯蜂蜜会保持水珠状，不易浸透散开；假蜂蜜会迅速浸透面巾纸散开。
7）取一杯水，加入少许蜂蜜，纯蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象，如果是假蜜，则很快就会溶到水里。
8）品尝口感：
纯天然蜂蜜味道甜润，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久；搀假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促。国产不敢吃 掺水掺蔗糖 新西兰的纽蜜源麦卢卡蜂蜜不错

Answer 4

纽蜜源不错