不能吃阿胶糕的人群包括：
1. 脾胃虚弱者：阿胶糕具有滋补功效，但脾胃虚弱的人吃了可能会消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。
2. 湿气重者：阿胶糕的滋补作用可能加重湿气，不适合湿气重的人食用。
3. 内火旺盛者：阿胶糕属于温热滋补品，内火旺盛的人食用可能加重上火症状。
4. 孕妇和儿童：虽然阿胶糕有滋补效果，但对于孕妇和儿童的体质需要谨慎，最好在医生或专业人士的建议下食用。
详细解释：
脾胃虚弱者：阿胶糕含有多种滋补成分，对于脾胃功能较弱的人来说，这些成分可能难以消化，导致胃肠负担加重，出现消化不良的症状。
湿气重者：湿气重的人身体通常比较虚弱，阿胶糕虽然能滋补，但其滋补作用可能加重体内的湿气，不利于身体的康复。
内火旺盛者：这类人通常表现为容易上火、口干舌燥等症状，阿胶糕的温热性质可能加重这些症状，不利于健康。
孕妇和儿童：孕妇和儿童的体质特殊，对于任何滋补品的摄入都需要谨慎。虽然阿胶糕有一定的滋补效果，但考虑到可能的副作用，这两类人群在食用前最好咨询医生或专业人士的意见。特别是对于孕妇，任何药物或滋补品的摄入都可能对胎儿产生影响，因此更应慎重。
阿胶糕虽然是一种滋补佳品，但并非适合所有人群，食用前需要根据自己的身体状况进行考量。