试验探究PH对酶活性的影响

Question

要有具体步骤。

Answer 1

二）器具

1.试管及试管架
2.吸管
3.白瓷板
4.烧杯
5.水浴锅
6.量筒
7.漏斗与滤纸
8.滴管

（三）试剂
1.冰水；
2.0.1%CuSO4溶液；
3.0.3%NaCl的1%淀粉溶液：先用蒸馏水配制好0.3%NaCl溶液，然后称取1g可溶性淀粉与少量的0.3%NaCl溶液混合，之后倾入沸0.3%NaCl溶液直至稀释到100mL，需新鲜配制。
4.磷酸缓冲液（pH5.8，6.2，7.0，7.6，8.0五种）；
pH 0.2mol/LNa2PO4 0.2 mol/LNaH2PO4
5.8 8.0mL 92.0mL
6.2 18.5mL 81.5mL
7.0 61.0mL 39.0mL
7.6 87.0ml 13.0mL
8.0 94.5mL 5.5mL
6.碘化钾-碘溶液：称取2g碘和6g碘化钾溶于100mL蒸馏水中。
7.1%Na2SO4；
8.1%NaCl。
四、操作方法
1．pH对酶活性的影响
（1）取试管一支（设为6号管）加入pH7.0的缓冲液3mL，0.3%NaCl的1%淀粉溶液1mL及稀释唾液2mL，震荡，将试管置于37℃水浴锅内保温，并立即计时，每隔1～2min用滴管从试管中吸1滴样品于白瓷板上与碘液作用，当颜色出现橙黄色时，从水浴中取出试管，记录保温时间。
（2）取试管五支，编号，分别加入pH5，pH6.2，pH7.0，pH7.6，pH8.0的磷酸盐缓冲液3mL及各管均加入0.3%NaCl的1%淀粉液1mL，然后各管加入稀释唾液2mL，摇匀，立即置水浴锅中37℃保温。
（3）当各管保温时间与第6号试管相等时，依次从水浴锅中拿出试管，并立即加入碘液一滴，观察并记录各管颜色，然后确定唾液淀粉酶的最适pH。

Answer 2

本视频是人教版高中生物必修一分子与细胞的实验11探究影响酶活性的条件