院士的级别高于教授。
院士是某些国家所设立的科学技术方面的最高学术称号，一般为终身荣誉。而教授则是高等教育机构中对教师的职称之一，属于学术水平较高的专业人士。因此，从这个角度看，院士的级别高于教授。具体来说：
1. 院士的定义和地位：
院士是学术界给予杰出人士的最高荣誉和认可。在中国，院士是指中国科学院或中国工程院的资深科学家或工程师，他们不仅在学术领域有着卓越的贡献，而且在学术界具有极高的声望和影响力。因此，从地位和贡献上都可以看出院士级别很高。
2. 教授的地位与职责：
教授是高等教育机构中的教师职称之一。教授通常在其所从事的学科领域有较深的造诣和较高的学术水平，是学术界的中坚力量。他们负责教学、科研以及学术指导等工作，为培养年轻一代的学术人才做出重要贡献。然而，与院士相比，教授的学术地位和声望还是稍逊一筹。
综上所述，从学术地位、影响力以及终身荣誉等方面来看，院士的级别高于教授。