炖牛骨头汤都放什么调料(不放别的)

Question

如题所述

Answer 1

主料：牛尾巴骨380克 

辅料：料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量、香叶适量

1、准备好食材。

2、牛尾巴骨头放入清水浸泡一下，去掉一些血水，然后冷水下锅。

3、煮开5分钟，捞出漂净。

4、取电炖锅大内胆，放入牛尾骨。

5、放入姜，葱节，香叶。

6、加大半锅清水，加些料酒。

7、电炖锅注水至放盅前水位，放入大内胆。

8、在内锅的边缘储水槽注入清水。

9、轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。盖上电炖锅盖，选择慢炖3个钟头。

10、打开锅盖，加些盐，撒些葱花即可。如果感觉油腻，撇去浮油即可。

11、成品。

Answer 2

　　清炖骨头汤的原料：骨头一根

　　清炖骨头汤的配料：花椒5粒、八角1个、葱1段、姜2片

　　清炖骨头汤的调料：鸡精1/4勺

　　清炖骨头汤的做法：

　　1、准备好骨头；

　　2、把花椒、八角、葱、姜放在盘中准备；

　　3、先将棒子骨洗净用凉水泡，一定要将里面的血丝泡出来；

　　4、骨头泡滴差不多了，捞出洗净，然后点火，锅里加满水，把骨头放进去焯一下血水；

　　5、骨头焯好血水后，捞出再洗净，然后换砂锅，一次性加满水，然后再放入骨头。大火烧开，再接着放入花椒，八角，葱段，姜片，这时再滴几醋，大火五分钟左右后，关小火慢炖。一般煲介汤大约需要两小时左右就差不多了，出锅时少放些鸡精就OK了。

　　

Answer 3

如果是直接做了来喝的，那么放少许姜，少放点盐，如果嫌味道不足，可以出锅后放点胡椒粉，放点醋，后面这两种是大连羊汤的做法。
如果是做汤用，比如再配火锅料或做菜用，那么放葱姜就可以了。
不要放大料，汤里放大料不好，大料是红烧的调料。

Answer 4

葱段、姜块，（由于骨头汤炖好后本身就很鲜，不需要放鸡精之类的调味料）醋少许（溶解骨头内的胶原蛋白使之容易析出）出锅是放适量的食盐即可。希望对你有用~

Answer 5

大葱大蒜姜切片大料白果香叶de yi