第2个回答 2020-03-15
这个我最拿手了
方法1(栗子煲鸡):材料:板栗\鸡肉(含鸡骨的).先用到把栗子的其中一面介开一道小口(不能太深),然后把介好的栗子倒进开水锅里煮大概无分钟,五分钟过后捞起来,把栗子的壳剥掉,再把鸡一同倒进汤煲里面(不需其他材料),加进水或罐头鸡汤(分量要跟鸡和栗子成2比1的比例).用武火煲至沸腾后,用文火一直煲两个小时,想入味的话可以煲更久.煲出来的汤既浓又不肥腻~汤料比原先煲之前更加有栗子味~不错的!
方法2:材料:ONLY栗子
跟方法1的相似地方就是也要每个栗子都介开一个小口,然后也要倒到开水锅里面煮,不过煮的时间要短一点点,就三分钟就OK喇.捞起后自然冷却五分钟.然后倒到锅里面炒,炒的时候放少许盐,炒至栗子表面的皮有一点点焦,介过的小口也开了,那就表示熟了,搞掂,可以吃了.(TIPS:通常皮也焦了,口也不开的是坏的.注意咯).