第2个回答 2012-06-18
跟他聊聊酒场真相，聊聊中国酒场桌子底下的事情，有文供参考：
看看酒场江湖，管管自家老公
一早打开电脑，就看见大军的QQ签名换成了：“回到北京后，聚会太多了，每天都在酒精中度过，不知什么时间是个头……这就是我要的生活吗？”。大军是我多年好友，一个创业渐入佳境的中年男人，看到这句签名，我的心也跟着一阵抽搐，大军这个铁血汉子那份无奈的“内心呐喊”，让我看到酒场中的人生百态，中国酒风千年凛冽，酒场中摸爬滚打的酒客，我们到底要什么样的生活？我们今天就来认真的问问每位酒客：什么样的酒场才是我们想要的生活？
在中国，很多事情都是在酒桌上搞定的，对于喝酒，有句老话说“牌越打越远，酒越喝越近”，意思是说喝酒能拉近人际关系，然而，我们看看中国历来的酒场，诡异变幻，与“战场”无异。
酒场面面观
晋朝的富豪石崇请客，常令美人劝酒，客人如果杯酒不尽，便立斩美人，一天，丞相王导与大将军王敦去石崇家作客，美人劝酒，王敦坚辞不饮，石崇连斩三美人，王敦脸色如常，王导责他不该如此，王敦却说：自杀他家人，跟我有什么关系？——这个酒场，简直是一个刑场呀，长官意志，强加手下，杯中之物，俨然是权威的象征；
张飞饮宴，劝部将酒。曹豹不善饮，拒喝，张飞就怒喝手下打曹豹五十鞭子，由此结怨，招致曹豹反叛，夜袭张飞。——本来是欢庆的夜宴饮酒，张将军却让酒场变成了沙场，是张将军的酒令智昏？还是张飞觉得被拒之后的颜面扫尽？
某地受灾，一女乡官去上级处请求救济，上级置酒款待，看客人酒酣不愿再饮，那掌权批款的上级便笑对客人说；从现在始，你再多喝一杯，我就再多批给你1万元，客人为赈济桑梓百姓，破釜沉舟，在一片啧啧赞赏声中一口气连喝十几杯，终于趴下。——也许，掌权批款的官员，内心中是看着被奴役的人格而内心快感吧，中国酒场中，到处可以看到令别人“看笑话、出洋相”的情景，酒场中斗狠斗心眼实在是我们酒文化中的糟粕。
酒场江湖，尽显微妙
喝酒，实在有太多的学问，酒场之微妙，可以写一本很好的教科书，读不懂中国酒场中礼数之下的面子和规矩，就会牺牲在酒桌的战场上：
——有人借酒遮脸，直抒胸臆，甚至不避反目；
——有人借个酒胆，恣意妄为，甚至酿成丑剧，总觉得一句“酒喝多了，不记得了”能撇清关系，进退自如；
——有人借个酒气，豪言壮语，轻诺自负，总会有“酒后说的话不算数”的挡箭牌为日后收场。
——有人摆个酒局，耍耍威风，表现实力……
中国酒场江湖的潜规则，是临场能喝大酒而又“有样子”。
——酒后“无德”自然最令人生厌；
——酒后“话篓子”，也让领导或别人心烦，办事不牢，哪里有提拔的机会呀；
——酒后“没大小、没规矩”，更是不成熟的表现；
——酒后“吐真言”往往中了别人的圈套；很多人，自以为是酒后率性，其实，“率性”是别人给你的宽心果；在别人看来，率性就是“衰性”。
酒后“有样子、不走样”，是一个人的自控和成熟的标志，“能喝、能劝、听劝”是遵从酒场背后的江湖规则的上佳表现，这是现实中酒场江湖的喝酒标准；
酒桌下的规矩就是一个面子，不能把别人的面子掉了，也不能把自己的面子丢了，讲究酒满心诚，喝酒要到位，最关键的结局就是“酒酣耳热面子足”。有人请不到场，是不给主家面子；有人请而不去，是不值得给主家面子；自己面子不够，还要请有面子的人来捧场，能请到有面子的人就是自己的面子；能敬人喝酒，就是给“被敬的人”撑面子，也给自己添面子；能劝到别人喝酒，是自己的面子；能接受被人劝酒，是给对方面子；找到借口说辞劝酒，更是表明自己聪明伶俐；
酒场就是江湖，酒场背后多是名利。于是，酒场大戏，宾主有序，食客助威，客要请的到位，否则无功而返；陪要陪出精彩，否则毫不称职；被请要心诚接纳，酣畅淋漓，否则无以为继，每个人心里都清楚，自己的酒场角色。互敬互让，越喝越多，面红耳赤，总要兴尽而散。
酒场底牌，露出本色
曾经听一位朋友说“酒之所以好喝，就是因为它实在难喝”。大家都明知道大酒有害，却要拼命给朋友、给客户、给领导劝酒，陪酒，非要大家喝多、喝醉、喝吐，这种“酒场悖论”其实正是一种屈从于文化陋习的“酒场攻略”。每个酒客都在喝酒的过程中观察着别人，展示着自己。
酒场上“没有样子”的原形毕露，一般有两种情形：
都交底：喝大酒，就是要把你喝趴下，喝的你原形毕露，露出你的老底！大家都露了老底，似乎才会放心，朋友也能做了，这叫不打不相识，这样才能把关系喝出来。
尽张狂：“信步把酒尽猖狂。谁道太嚣张，小儿满雌黄，殊不知，僵谨世故枉年少。”你喝多了，失态，被观察，被否定……
其实，“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠”、“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”的洒脱“酒仙”，是不适合中国酒场现实的，多被认为是一个“闭门自恋”的文人的狂放……
大酒之殇，一地鸡毛
古来有很多描述饮酒美好的，诸如：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”、“开轩面场圃，把酒话桑麻”、“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。
诗的美妙是飘在天上，酒的害处却是落在地上的。
大酒对身体、对别人、对社会的危害众所周知：经常喝大酒，给人造成高血压、高血脂、脂肪肝、高血糖、冠心病、心梗、心脑血栓等等心脑血液方面的疾病，这些疾病是喝大酒的一个明确结果，肯定要发生，许多喝大酒的人以年轻和身体好为自我安慰，殊不知，上述病症的发作只是早晚的问题，而且这些病都是要命的。
人沉溺在酒精中，人会变得越来越消极，精神面貌越来越差，道德自律益发弛懈，美丑标准日渐模糊，喝多了，耍酒疯，难免丑事连连，家人朋友都受牵连。
喝大酒还有一个对社会风气的长远危害，因为大喝永远是跟大吃联系在一起的，人们追求山珍海味，这种大吃大喝，助长了社会上的骄奢淫逸浪费无度的风气，酒场上吃什么喝什么，大家都在攀比，特别是官场的吃喝风气，吃的都是民脂民膏，还有就是白酒酿造需要大量粮食，白酒越喝越多，费粮也越多，中国的粮食安全已经是危及国家安全了。
可以说，酒场之殇、大酒之害，是我们需要深刻反思的一个文化现象。友人大军的内心呐喊，客观反映了酒场诸君的一些状态。
百利生，圆融酒风
忽然想起，面对招商银行贵宾刊发的《财智生活》杂志上介绍一款“百利生养生葡萄酒”新品，记忆很深刻。可谓，酒场上的清新之风，其所宣扬的“百草利生，大美圆融”之精神意蕴和倡导“酒场执中”的饮酒方式，“利人利己”的酒场“收官之举”，都是一种积极的酒文化的变革，说白了，也是一种生活方式的变革。当人们无法摆脱酒场大战之中，痛苦挣扎，渴望跨出泥潭超越生命的时候，百利生出现了。面对很多人的酒场苦恼，百利生给出了“大酒解决方案”。
首先，百利生有着西方红酒文化的一层底色，有着强烈的文化仪式感，它典雅、节制、富于生活情调，当人们端起一杯好不逊色上等干红的百利生，联想的不会是狂喝暴饮，对纵情白酒的酒场有一种调和抑制的作用。
其次，百利生是第一款经由国家药监局批准的具有养生保健功能的葡萄酒，百利生“补气血、养肝肾、通五经”的养生实效，可以使大酒过后的第二天舒服一些，不至于精神萎靡、头脑发木，饮食不思。简单说，白酒伤气伤血伤肝伤肾，百利生补气血养肝肾；百利生的养生功能，可以抗衡大酒之害。
第三，百利生之所以能被酒场接受，因为它本身是酒品，不是解酒药，不是果汁饮料，不是逃避酒桌战斗，而且还是很有品位的高档养生干红葡萄酒，融合了中西方文化的精妙。百利生的出场，改变了酒场文化中攻守兼备的“思维定式”，引导局中诸君向“利己利人”的路上走。百利生并不是要彻底改变什么，而是推进圆融。酒场的百利生推崇一个“温和兼济”的酒场哲学，因为百利生的功效使百利生成为“关爱自己关爱他人”的象征，这种利人利己的精神是一种圆融人生态度，使酒场“从看你到底成不成”的潜台词，变成了“关爱生命的态度才是最成的”。即便是退一步讲，我们无力改变或者倡导什么，那么，“革命小酒天天醉，苦撑也要百利生”。
来一杯百利生，让生活变得有滋味，让内心的尊严在你我之间生根发芽，让无奈的呐喊远离我们，让我们都对生命有一个健康的态度吧！
当老公喝酒应酬的时候，请对他说，“有样子，才是真的会喝酒，酒风猎猎伤不起。”
去喝酒吗？带上百利生啊。
Go for drink? Bring your Plainsong！