以香蕉为例。
原料：香蕉600克，鸡蛋五只，淀粉50克，重糖
红豆沙适量，
色拉油适量。
做法：香蕉去皮后，切成二寸长小段，将鸡蛋打入一盛器内，用绞蛋器搅拌，搅至多泡沫状后待用。将小段香蕉纵向切开，填上红豆沙，再夹合上。然后将每条夹合好的香蕉依次放入搅拌好的鸡蛋泡沫里浸匀，再放入淀粉中滚沾均匀，全部完成后，香蕉段呈雪条状。
炒锅内倒入色拉油适量，加热至八成熟，用小温火，依次放入雪条进行煎炸，待香蕉段呈外金黄内软时，即可取出放入盘中，直至雪条全部煎炸完毕。
特点：色泽金黄，外脆内软，奶香
怡口。
补充：
香蕉，芭蕉科(Musaceae)芭蕉属(Musa)植物，又指其果实。
热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富于营养，终年可收获，在温带地区也很受重视。植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3~6公尺(10~20尺)的假杆;叶长圆形至椭圆形，有的长达3~3.5公尺(10~11.5尺)，宽65公分(26寸)，10~20枚簇生茎顶。穗状花序大，由假杆顶端抽出，花多数，淡黄色;果序弯垂，结果10~20串，约50~150个。植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年。原产亚洲东南部:台湾、海南、广东、广西等地区均有栽培。