做法如下：
1、猪肉馅也要提早用生抽，老抽，料酒，耗油，糖，五香粉，混合均匀，放冰箱里腌制2小时以上。
2、很多人在处理饺子馅里的蔬菜的时候，会加盐然后把菜汁挤掉，这样香味和维生素就流失了很多！这里教大家一个办法，蔬菜在调味之前，先拌一点食用油，我这里用到了猪油，也可以用香油，花生油等代替。
3、等韭菜的表面被均匀裹上一层油脂之后，再加盐，鸡精调味，就不容易出菜汁了！
4、把肉馅和韭菜混合，再打入一个鸡蛋，可以增加肉馅的粘性。
5、带上手套，把饺子馅充分混合均匀。
6、饺子皮，我用的是现成的，600克猪肉，配600克韭菜，大概可以包100个饺子
7、水沸腾了再下锅煮，水里可以放一点盐，葱段，这样煮出来的饺子就不容易破皮了！水开在小半碗冷水，反复两次，饺子屁股朝上浮起来，就可以！
8、这样做出来的饺子，韭菜味更浓郁。
1、猪肉馅也要提早用生抽，老抽，料酒，耗油，糖，五香粉，混合均匀，放冰箱里腌制2小时以上。
2、很多人在处理饺子馅里的蔬菜的时候，会加盐然后把菜汁挤掉，这样香味和维生素就流失了很多！这里教大家一个办法，蔬菜在调味之前，先拌一点食用油，我这里用到了猪油，也可以用香油，花生油等代替。
3、等韭菜的表面被均匀裹上一层油脂之后，再加盐，鸡精调味，就不容易出菜汁了！
4、把肉馅和韭菜混合，再打入一个鸡蛋，可以增加肉馅的粘性。
5、带上手套，把饺子馅充分混合均匀。
6、饺子皮，我用的是现成的，600克猪肉，配600克韭菜，大概可以包100个饺子
7、水沸腾了再下锅煮，水里可以放一点盐，葱段，这样煮出来的饺子就不容易破皮了！水开在小半碗冷水，反复两次，饺子屁股朝上浮起来，就可以！
8、这样做出来的饺子，韭菜味更浓郁。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-03-26
第2个回答 2020-02-28
主料：猪肉300克、韭菜150克。
辅料：食盐1茶匙、葱30克、辣椒粉10克、芝麻油5克。
1.首先，将准备的新鲜韭菜洗净，洗净后，切成如图的碎末。
2.准备一块肥瘦相间的猪肉，洗净后，将猪肉切成长条，然后再剁碎。
3.将足肉多成如图的肉酱，然后放入碗中。
4.在碗中加入辣椒粉、食盐和一个鸡蛋，并搅拌均匀。
5.搅拌均匀之后再加入韭菜，再次搅拌均匀，猪肉韭菜馅饺子馅就做好了。成品图如下。
第3个回答 2020-02-28
准备材料：猪肉、韭菜、鸡蛋、辣椒粉、盐
1、首先，将准备的新鲜韭菜洗净，洗净后，切成如图的碎末。
2、准备一块肥瘦相间的猪肉，洗净后，将猪肉切成长条，然后再剁碎。
3、将足肉多成如图的肉酱，然后放入碗中。
4、在碗中加入辣椒粉、食盐和一个鸡蛋，并搅拌均匀。
5、搅拌均匀之后再加入韭菜，再次搅拌均匀，猪肉韭菜馅饺子馅就做好了。
第4个回答 2020-02-28
主料：猪肉300克、韭菜150克
辅料：食盐1茶匙、葱30克、辣椒粉10克、芝麻油5克
1.首先，将准备的新鲜韭菜洗净，洗净后，切成如图的碎末。
2.准备一块肥瘦相间的猪肉，洗净后，将猪肉切成长条，然后再剁碎。
3.将足肉多成如图的肉酱，然后放入碗中。
4.在碗中加入辣椒粉、食盐和一个鸡蛋，并搅拌均匀。
5.搅拌均匀之后再加入韭菜，再次搅拌均匀，成品如下
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